中國經(jīng)濟網(wǎng)北京8月29日訊（記者 郭文培）“食品污染和有害因素監測已覆蓋99%的縣區，食源性疾病監測已覆蓋7萬(wàn)余家各級醫療機構……”8月29日，2022年全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)在京舉行，國家衛生健康委副主任李斌就食品安全標準工作情況進(jìn)行分享。他指出，國家衛生健康委堅持以人民健康為中心，依法履行食品安全標準、風(fēng)險監測評估等工作職責，以“四個(gè)最嚴”織牢食品安全防護網(wǎng)，食品安全和營(yíng)養健康各項工作取得積極進(jìn)展。

由國務(wù)院食品安全辦、中央文明辦、中央網(wǎng)信辦等27部門(mén)及經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的2022年全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)8月29日在京舉行。圖為國家衛生健康委副主任李斌發(fā)布食品安全標準工作情況。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 裴小閣/攝

　　全面打造最嚴謹的標準體系，讓吃得放心有章可依

　　李斌介紹，2010年以來(lái)，國家衛生健康委牽頭對原來(lái)分散在15個(gè)部門(mén)近5000項食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品衛生、食品質(zhì)量等標準進(jìn)行清理整合，解決食品標準間重復、交叉、矛盾問(wèn)題。截至目前，已發(fā)布食品安全國家標準1455項，包含2萬(wàn)余項指標，涵蓋了從農田到餐桌全鏈條、從過(guò)程到產(chǎn)品各環(huán)節的主要健康危害因素，保障包括兒童老年等全人群的飲食安全。

　　“標準體系既契合我國居民膳食結構，又符合國際通行做法�！崩畋筮M(jìn)一步介紹，在標準體系方面，中國已連續15年擔任國際食品添加劑法典委員會(huì )和國際食品法典農藥殘留委員會(huì )的主席國，牽頭協(xié)調亞洲區域食品法典委員會(huì )工作，為國際和地區食品安全標準研制與交流發(fā)揮了積極作用。

　　著(zhù)力強化風(fēng)險監測評估能力，使預警研判有效維護公眾健康

　　“我國建立了國家、省、市、縣四級食品污染和有害因素監測、食源性疾病監測兩大監測網(wǎng)絡(luò )以及國家食品安全風(fēng)險評估體系。食品污染和有害因素監測已覆蓋99%的縣區，食源性疾病監測已覆蓋7萬(wàn)余家各級醫療機構�！崩畋蠼榻B，在風(fēng)險監測評估方面，食品污染物和有害因素監測食品類(lèi)別涵蓋我國居民日常消費的糧油、蔬果、蛋奶、肉禽、水產(chǎn)等全部32大類(lèi)食品。這些措施使得重要的食品安全隱患能夠比較靈敏的得以識別和預警，不僅為標準制定提供了科學(xué)依據，同時(shí)為服務(wù)政府風(fēng)險管理、行業(yè)規范有序發(fā)展和守護公眾健康提供有力支撐。

　　建立健全多方聯(lián)動(dòng)機制，促進(jìn)公眾營(yíng)養健康水平顯著(zhù)提升

　　一直以來(lái)，國家衛生健康委積極推進(jìn)落實(shí)國民營(yíng)養計劃和健康中國合理膳食行動(dòng)。李斌介紹，在這方面，國家層面成立18個(gè)部門(mén)組成的營(yíng)養健康指導委員會(huì )、組建健康中國合理膳食行動(dòng)工作組、成立國民營(yíng)養健康專(zhuān)家委員會(huì )、建立健全指導委員會(huì )工作機制、制定年度工作計劃和分工方案，形成各盡其職、共建共享的聯(lián)動(dòng)機制。同時(shí)，組織建設一批營(yíng)養健康餐廳、食堂、學(xué)校等試點(diǎn)示范，在各類(lèi)基層服務(wù)組織開(kāi)展營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人員能力提升培訓。此外，持續加強對生命全周期人群的科普宣教，多渠道、多形式開(kāi)展合理膳食指導服務(wù)，通過(guò)社會(huì )共治共建，增強營(yíng)養健康服務(wù)和場(chǎng)所可及性，提升人民群眾健康素養水平，推動(dòng)實(shí)現“吃得安全”向“吃得健康”轉變。

　　著(zhù)眼未來(lái)，李斌表示：“在今后工作中，我們將繼續牢記以人民為中心的發(fā)展思想，堅決貫徹落實(shí)‘四個(gè)最嚴’要求，努力推動(dòng)食品安全與營(yíng)養健康工作再上新臺階�！�