中國經(jīng)濟網(wǎng)11月30日訊 （記者 梁木 張相成） 從田間地頭的“最初一公里”，到餐桌的“最后一公里”，供應鏈各個(gè)環(huán)節的安全都至關(guān)重要。28日，在2023年全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)現場(chǎng)，北京大河明珠供應鏈管理有限公司常務(wù)副總經(jīng)理孫田奇接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，供應鏈企業(yè)在供應鏈的采銷(xiāo)、倉儲、運輸環(huán)節中，發(fā)揮著(zhù)核心作用。

北京大河明珠供應鏈管理有限公司常務(wù)副總經(jīng)理孫田奇接受記者采訪(fǎng) 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成/攝

　　如何保障供應鏈各環(huán)節的安全？孫田奇表示，首先要對產(chǎn)品做二次復核，同時(shí)也要保障運輸與銷(xiāo)售過(guò)程中的安全把控，以水果為例，要在全鏈路做三重品控，在基地端、采購入庫、銷(xiāo)售出庫都要做品控，確保送到消費者手里的產(chǎn)品不出問(wèn)題。

　　“作為食品相關(guān)企業(yè)，更要加強企業(yè)內部的食品安全培訓�！� 孫田奇說(shuō)，“企業(yè)是強組織，通過(guò)培訓增強食品從業(yè)者的安全意識。再讓我們從事食品行業(yè)的每一個(gè)員工影響到自己的身邊的家人朋友，讓大家都關(guān)注食品安全，關(guān)注食品健康�！�