雙匯被曝“蛆蟲(chóng)門(mén)”當天，雙匯發(fā)展股價(jià)表現疲軟，下跌1.29%，報60.31元。本報記者林瑞泉/攝

　　近期，國內食品安全事件頻發(fā)：先是曝出貝因美奶粉舀出活蟲(chóng)子，后有稻香村涉足假鴨血事件，還有全聚德因“廢棄油脂”向社會(huì )公眾致歉。而近日身陷“蛆蟲(chóng)門(mén)”的雙匯更是引起消費者的不滿(mǎn)。
　　據《中國企業(yè)報》記者了解，此次“蛆蟲(chóng)門(mén)”的主角雙匯，自“瘦肉精”事件后，又有生蛆、長(cháng)毛、摻玻璃等質(zhì)量問(wèn)題頻見(jiàn)報端。業(yè)內人士分析，雙匯一連串的食品安全事件的背后，雖然情況多樣、原因復雜，且不排除有經(jīng)銷(xiāo)環(huán)節方面的因素，但晉身中國企業(yè)500強的雙匯集團，對其食品質(zhì)量的監管還有待提高。

“蛆蟲(chóng)門(mén)”始末

　　6月2日，因被消費者微博曝出肋排燙出蛆蟲(chóng)事件的雙匯發(fā)展（000895），在其官方網(wǎng)站上再發(fā)公告，對事件細節做了核實(shí)說(shuō)明。公告稱(chēng)，目前，當地工商部門(mén)已對784號雙匯連鎖店內正在銷(xiāo)售的部分冷鮮肉產(chǎn)品和已封存的被曝問(wèn)題肋排留樣產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣，目前正在等待檢測結果。
　　事件源于5月27日19點(diǎn)31分，一位名為“joe-cn371”的新浪微博網(wǎng)友發(fā)布微博稱(chēng)，5月27日上午11點(diǎn)05分，他從河南鄭州政七街和豐產(chǎn)路交叉口向東100米的雙匯連鎖店買(mǎi)了肋排回家，用熱水洗時(shí)水面漂起幾十只肉蛆。隨后他找到雙匯索賠。一名自稱(chēng)是鄭州的經(jīng)理，另一名自稱(chēng)是漯河總部的負責人，兩人都表示此為豬肉的正�，F象。
　　事情發(fā)生后，雙匯集團曾于5月28日首度發(fā)布聲明，稱(chēng)消費者劉某購買(mǎi)當日返回連鎖店，曾以肋排生蛆為由，要求店方賠償1500元。5月28日晚，雙匯公關(guān)部副部長(cháng)張子豪表示：“鍋里的肉湯上漂著(zhù)白點(diǎn)兒，但無(wú)法確定是什么東西�！彼�還稱(chēng)，接下來(lái)雙匯方面還將召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，了解詳細情況，然后通報給媒體。
　　而店里處理此事的工作人員表示，如果真有異議去質(zhì)量監督局做個(gè)檢測再說(shuō)。
　　令人驚詫的是，《中國企業(yè)報》記者了解到，就在雙匯身陷“蛆蟲(chóng)門(mén)”的前一天，廣州市工商局發(fā)布2012年流通環(huán)節預包裝熟肉制品抽樣檢驗情況。廣州雙匯食品有限公司的Q趣兒自然風(fēng)味香腸又登黑榜。
　　另?yè)�《中國企業(yè)報》記者觀(guān)察，雙匯被曝“蛆蟲(chóng)門(mén)”當天，雙匯發(fā)展股價(jià)表現疲軟，下跌1.29%，報60.31元。
　　在此危機當口，雙匯整體上市邁進(jìn)收官階段。雙匯發(fā)展近日公告，公司修訂后的重組方案獲得中國證監會(huì )核準批復。經(jīng)歷3·15瘦肉精事件之后，新的方案注入資產(chǎn)較原方案縮水兩成，約為261億元，雙匯整體上市進(jìn)程也相應推后。

管理不善還是利益使然？

　　據悉，2011年是雙匯發(fā)展史上教訓最慘痛的一年�！笆萑饩�”事件將其迎頭一棒打懵。該公司2011年與2010年相比凈利潤縮水約一半，全年盈利5.5億元—5.9億元。
　　公開(kāi)資料顯示，僅2011年3月份，雙匯發(fā)展營(yíng)業(yè)收入減少13.4億元，整個(gè)雙匯集團營(yíng)業(yè)收入減少13.6億元。
　　然而不久，并未完全從“瘦肉精事件”陰影中走出的雙匯發(fā)展又遭遇質(zhì)量投訴。
　　雙匯頻現質(zhì)量問(wèn)題的背后，根源在哪里？究竟是什么原因，導致這家知名企業(yè)接連曝出傷害消費者的行為？是管理不善還是店大欺客的心理作祟甚或商業(yè)道德缺失？是否是金錢(qián)利益的驅使還是潛規則使然？
　　評論指出，雙匯肋排現蛆蟲(chóng)事件的發(fā)生，再次刺痛了消費者的神經(jīng)，讓不少消費者憂(yōu)心忡忡，而且更讓人疑惑的是，雙匯對于肋排現蛆蟲(chóng)的回應極其不負責任。
　　就在雙匯被曝“蛆蟲(chóng)門(mén)”的當天，雙匯還通過(guò)媒體強調了其嚴把產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。如在《雙匯：食品安全大于天質(zhì)量領(lǐng)先是王道》中稱(chēng)，自去年5月份以來(lái)，雙匯集團采取了一系列有力措施，從源頭把住食品安全關(guān)，無(wú)論是生豬還是飼料，均與供應商簽訂質(zhì)量安全承諾書(shū)，切實(shí)保障了群眾肉制品安全。另一篇《雙匯：安全生產(chǎn)出重拳精益求精以制勝》的報道中稱(chēng)，雙匯為保障食品安全，率先扛起社會(huì )責任大旗，加強了監督機制，改“抽檢”為“在線(xiàn)逐頭檢測”，以確保100%全檢，從源頭嚴把食品安全關(guān)，據了解這在國內尚屬首次。同時(shí)，雙匯瘦肉精檢出標準比國家規定的限值提高了十倍。
　　“自去年‘瘦肉精’事件后，雙匯的確在食品安全上加大了投入和管控力度，市場(chǎng)也在逐漸恢復，雙匯也在極力消除‘瘦肉精’事件的影響。然而，最近一段時(shí)間，有關(guān)雙匯產(chǎn)品質(zhì)量的消息屢屢曝出，說(shuō)明雙匯還有很多亟待完善的地方�！币晃徊辉竿嘎缎彰�的食品行業(yè)人士在接受《中國企業(yè)報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，“雖然發(fā)生的質(zhì)量事件有相當一部分發(fā)生在經(jīng)銷(xiāo)渠道，問(wèn)題出在了經(jīng)銷(xiāo)環(huán)節上，但無(wú)論如何，相對雙匯承諾的嚴把質(zhì)量關(guān)，還有相當大的差距�！�
　　5月29日，雙匯集團就“雙匯肋排被曝燙出蛆蟲(chóng)”一事首度發(fā)出聲明，稱(chēng)經(jīng)過(guò)排查發(fā)現，消費者劉某投訴的該批肋排“生產(chǎn)工藝正常，出廠(chǎng)檢驗合格，冷鏈運輸及銷(xiāo)售環(huán)節達標”，并表示該事件的舉報者有敲詐雙匯集團的嫌疑。
　　5月30日上午8時(shí)，當事人劉先生公布了一段雙匯連鎖店員工轉運肉類(lèi)的錄像。視頻顯示店員把疑似肋排和肉類(lèi)直接放在沒(méi)有密封的紙箱和塑料筐里，紙箱底部跟肉類(lèi)有直接接觸，然后用電動(dòng)自行車(chē)運走。對此，店員稱(chēng)是調貨。
　　5月31日，鄭州工商部門(mén)開(kāi)查涉事“蛆蟲(chóng)門(mén)”的雙匯專(zhuān)賣(mài)店，工商人員抽檢專(zhuān)賣(mài)店肉品時(shí)發(fā)現蒼蠅大小的黑色不明物體，被自稱(chēng)顧客的男子搶走。當時(shí)，在現場(chǎng)采訪(fǎng)的一名媒體記者被雙匯鄭州分公司的負責人要求強行刪除視頻資料。
　　5月31日，《中國企業(yè)報》記者致電雙匯公共關(guān)系部，公共關(guān)系部張主任回應稱(chēng)目前還在排查中，如有最新結果會(huì )第一時(shí)間公布在其官網(wǎng)上。

鏈接

　　雙匯頻發(fā)質(zhì)量事件

　　2012年5月25日，消費者郭先生在雙匯集團生產(chǎn)的火腿腸中吃出塑料帶，雙匯工作人員在記錄下相關(guān)情況后表示會(huì )派人解決。
　　2012年2月，山東廣播電視臺報道，淄博市民向大姐買(mǎi)了一包雙匯火腿，但是沒(méi)想到切開(kāi)的時(shí)候卻發(fā)現，火腿竟然被網(wǎng)狀線(xiàn)整個(gè)包了起來(lái)，而廠(chǎng)家回應表示，這是包裝新工藝，對人體無(wú)害。
　　2011年11月21日，《廈門(mén)日報》報道“雙匯王中王”保質(zhì)期內變質(zhì)，6歲男孩誤食家長(cháng)索賠。
　　2011年9月，南京有媒體報道稱(chēng)有消費者在雙匯冷鮮肉中吃出體溫表，并被懷疑汞中毒而緊急送進(jìn)醫院救治。雙匯集團在其官網(wǎng)上發(fā)表聲明，稱(chēng)經(jīng)過(guò)調查，回應稱(chēng)根本不可能，而投訴人也已涉嫌違法犯罪。
　　2011年8月，中國之聲《央廣新聞》報道，成都一位市民食用雙匯“Q趣兒”火腿腸后上吐下瀉，入院治療。隨后消費者在購買(mǎi)火腿腸的超市拆開(kāi)了產(chǎn)品包裝，雖然離保質(zhì)期還有20余天，但能聞到臭味。
　　2011年6月，《大眾證券報》報道，南京市民卞先生反映稱(chēng)自己買(mǎi)的一袋雙匯玉米熱狗腸疑似變質(zhì)食品，女友在食用后出現嚴重的腹瀉癥狀，隨即被送往醫院治療。
　　2011年5月30日，廣西電視臺資訊頻道《民生大視野》消息稱(chēng)，桂林市李女士買(mǎi)了一袋玉米風(fēng)味火腿腸，在家人剝給小外甥女食用的時(shí)候，驚訝地發(fā)現這火腿腸內摻有1.7厘米長(cháng)的玻璃碴。而這摻雜玻璃碴的火腿腸被證實(shí)為雙匯集團生產(chǎn)的“潤口香甜王”。
　　2009年10月27日的合肥論壇上，發(fā)帖人“松尾小百合”稱(chēng)，她從超市買(mǎi)了“雙匯潤口香甜王”把皮剝好給親戚的小朋友，孩子剛吃了一口，網(wǎng)友“松尾小百合”突然發(fā)現在火腿腸的上端有個(gè)黑色的東西，仔細一看竟然是硬煤渣。

（責任編輯：王思翔）