6月11日至17日被確定為今年的全國食品安全宣傳周。宣傳周主題為“共建誠信家園 同鑄食品安全”。全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式由國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室、工業(yè)和信息化部、農業(yè)部、商務(wù)部、衛生部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家糧食局、國家食品藥品監管局、中國科協(xié)共同主辦，經(jīng)濟日報社、中糧集團承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執行承辦。圖為中國高等教育學(xué)會(huì )農校對接辦公室主任趙志宏 李凡攝

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月11日訊 （記者 段丹峰）主題為"共建誠信家園，同鑄食品安全"的2012全國食品安全宣傳周今天在北京正式啟動(dòng)，并舉行第四屆中國食品安全論壇。 點(diǎn)擊進(jìn)入專(zhuān)題

　　中國高等教育學(xué)會(huì )農校對接辦公室的趙志宏在主題為"誠信自律與食品安全"的分論壇上表示，高校及中小學(xué)學(xué)生食堂、高校后勤市場(chǎng)是個(gè)具有巨大潛力、較為穩定、政策可以規范的大宗農副產(chǎn)品消費市場(chǎng)，這個(gè)市場(chǎng)在資源配置中起著(zhù)基礎性的作用，因此他認為"農校對接"項目就成為了一項可持續發(fā)展的戰略性新興產(chǎn)業(yè)體系，要充分利用和發(fā)掘這個(gè)廣闊的市場(chǎng)。

　　趙志宏表示，我國大中小學(xué)受教育人口約3億人員，多年來(lái)，在市場(chǎng)經(jīng)濟體系下，農副產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)較大，為了維護學(xué)生食堂價(jià)格相對平穩和食品安全問(wèn)題，國家2007年-2011年累計撥出了近幾百億左右的資金補貼于學(xué)生食堂和學(xué)生食品安全工作上，因此趙志宏認為要充分利用學(xué)校食堂采購的"農校對接"方式，"同時(shí)，行政部門(mén)通過(guò)平臺的數據整合，隨時(shí)掌控高校食堂采購的平均物價(jià)、數量和品種，保障相關(guān)部門(mén)進(jìn)行有效的宏觀(guān)調控和補貼。"

　　以下為演講全文：

　　尊敬的各位領(lǐng)導、各位嘉賓，媒體朋友們，大家好。我今天講的題目是"建立農產(chǎn)品電子交易平臺，完善追溯體系，保障學(xué)生餐桌安全"。首先感謝主辦方提供這次與大家交流食品安全話(huà)題的機會(huì )。學(xué)生的食品安全話(huà)題也是社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題，我國大中小學(xué)受教育人口約3億人員，學(xué)生的食品安全工作不僅受到全社會(huì )的關(guān)注，也是黨中央、國務(wù)院領(lǐng)導高度關(guān)注的重要問(wèn)題。為了做好廣大學(xué)生的食品食堂安全工作，教育部與其他各部委和全社會(huì )都作出了大量的工作。

　　多年來(lái)，在市場(chǎng)經(jīng)濟體系下，農副產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)較大，為了維護學(xué)生食堂價(jià)格相對平穩和食品安全問(wèn)題，國家2007年-2011年累計撥出了近幾百億左右的資金補貼于學(xué)生食堂和學(xué)生食品安全工作上。因此，合理地整合市場(chǎng)資源，減少農副產(chǎn)品流通環(huán)節，降低學(xué)校食堂采購成本，保障學(xué)生食堂食品安全，建立可追溯源頭的食品安全體系和我國食品安全保障體系的任務(wù)迫在眉睫。2009年，教育部辦公廳、農業(yè)部辦公廳和商務(wù)部辦公廳聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于高校食堂農產(chǎn)品采購開(kāi)展"農校對接"試點(diǎn)工作的通知》。文件出臺后，引起了黨中央、國務(wù)院的高度重視，在2010年和2012年中央1號文件中均有明確指示。

　　教育部通過(guò)牽頭召開(kāi)全國范圍內的農校對接洽談會(huì )、開(kāi)發(fā)系統搭建中國農校對接服務(wù)網(wǎng)、協(xié)調規劃建立國家級冷鏈集群產(chǎn)業(yè)園區開(kāi)展了一系列探索工作。通過(guò)三種模式的聯(lián)動(dòng)實(shí)踐探索，進(jìn)一步認識到"農校對接"項目是一項可持續發(fā)展的戰略性新興產(chǎn)業(yè)體系。在探索實(shí)踐中，我們發(fā)現"農校對接"工作是一項可以通過(guò)高校及中小學(xué)學(xué)生食堂這個(gè)具有巨大潛力、較為穩定、政策可以規范的大宗農副產(chǎn)品消費市場(chǎng)和高校后勤市場(chǎng)在資源配置中的基礎性作用，形成相對應的較為穩定的采購訂單，引導農民、農業(yè)生產(chǎn)企業(yè)基地源頭訂單式規范化生產(chǎn)，提升農業(yè)標準化種植水平，加快區域農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，減少農產(chǎn)品采購的中間環(huán)節，擴大農產(chǎn)品出口范圍，增加農民收入，綜合提升我國農產(chǎn)品國際市場(chǎng)競爭力。

　　在綜合性上，學(xué)校食堂采購通過(guò)"農校對接"方式，通過(guò)中國農校對接服務(wù)網(wǎng)、全國高校后勤采購的統一的立體化信息電子商務(wù)平臺采購農產(chǎn)品，在采購過(guò)程自動(dòng)化、源頭可追溯、環(huán)節可控制的過(guò)程中，還通過(guò)整合交易、物流、金融等服務(wù)實(shí)現高校食堂采購的全程協(xié)同，減少了農產(chǎn)品采購的中間環(huán)節，有效地大規模、大幅度降低學(xué)校食堂后勤物資采購成本，保障了學(xué)校食堂的食品衛生安全。同時(shí)，行政部門(mén)通過(guò)平臺的數據整合，隨時(shí)掌控高校食堂采購的平均物價(jià)、數量和品種，保障相關(guān)部門(mén)進(jìn)行有效的宏觀(guān)調控和補貼。

　　以農校對接項目為驅動(dòng)，建立國家級冷鏈集群園區是進(jìn)一步貫徹胡錦濤主席提出的加快培育發(fā)展戰略性新興產(chǎn)業(yè)是加快轉變經(jīng)濟發(fā)展方式的必然要求，也是我國經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的重大戰略任務(wù)，以及溫家寶總理提出的大力發(fā)展農超對接、農校對接、農企對接，鼓勵大型企業(yè)從事農產(chǎn)品物流，加快建立主要品種和重點(diǎn)地區的冷鏈物流體系講話(huà)精神的重要工作。

　　同時(shí)也是整合物流資訊及物流配送體系環(huán)節，完善農產(chǎn)品現代流通服務(wù)體系，打造以農副產(chǎn)品及食品類(lèi)粗加工、深加工為主的集約化、專(zhuān)業(yè)化、高標準的中央廚房密集加工集群為主的國際化產(chǎn)業(yè)園區，是推動(dòng)地方政府轉變經(jīng)濟增長(cháng)方式、調整產(chǎn)業(yè)結構、促進(jìn)城鄉統籌協(xié)調發(fā)展具有重要意義的具體工作。

　　冷鏈集群產(chǎn)業(yè)體系的建立也是奠定中國農副產(chǎn)品走向國際市場(chǎng)的基礎，建立并完善可追溯源頭的食品安全體系和我國食品安全保障體系的可持續發(fā)展的戰略性新興產(chǎn)業(yè)體系的必然發(fā)展過(guò)程。中聯(lián)聯(lián)合與中糧集團、中信集團、中國供銷(xiāo)集團正在探索合作，準備在天津市寧河地區開(kāi)展建立第一個(gè)國家級冷鏈集群產(chǎn)業(yè)區。

　　各位領(lǐng)導、各位嘉賓，誠摯地希望社會(huì )各界關(guān)注支持農校對接項目。今年7月27號，由教育部、農業(yè)部、商務(wù)部、中華全國供銷(xiāo)總社和陜西省人民政府共同舉辦的第三屆全國農校對接洽談會(huì )在陜西西安召開(kāi)，在此誠摯地邀請各位領(lǐng)導和嘉賓蒞臨交流。讓我們共同攜手，為推進(jìn)這心有利于國家、有利于社會(huì )、有利于億萬(wàn)學(xué)生，并能夠建立起我國可追溯食品安全源頭的體系和我國食品安全保障體系的可持續發(fā)展的戰略性產(chǎn)業(yè)作出努力。謝謝大家。

（責任編輯：王思翔）