湖南長(cháng)沙亞華乳業(yè)有限公司官方網(wǎng)站上的產(chǎn)品宣傳海報。

　　核心提示：南山奶粉5批次含強致癌物！20日深夜，廣州市工商局在官網(wǎng)公布了近期對市面上乳制品及含乳食品的抽檢結果。知名品牌光明奶油、南山奶粉均在不合格之列。 

　　南山奶粉5批次含黃曲霉毒素M1 

　　光明奶油菌落總數超標 

　　本次抽檢中，問(wèn)題最為嚴重的是南山奶粉。工商部門(mén)表示，共抽檢該品牌奶粉5個(gè)批次，結果全部含有強致癌性物質(zhì)黃曲霉毒素M1。問(wèn)題奶粉由湖南長(cháng)沙亞華乳業(yè)有限公司生產(chǎn)。 

　　6月底，光明乳業(yè)在上海陷入“燒堿門(mén)”，光明隨即回應稱(chēng)系因管道清洗不慎致食品級堿水滲入，并聲明“確保此后生產(chǎn)的產(chǎn)品沒(méi)有任何問(wèn)題”。此風(fēng)波還未平息，廣州市工商局抽檢結果顯示，由上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司生產(chǎn)的50%減脂芝士片（200g/包，2012-02-23）及奧德華乳品（北京）有限公司生產(chǎn)的光明牌奶油（125g/盒，2012-04-23）均檢出菌落總數超標。目前問(wèn)題產(chǎn)品已下架。 

　　21日，光明回應稱(chēng)，工商部門(mén)檢測的840片50%減脂芝士片僅2片菌落總數超標。10塊黃油，有1塊菌落總數超標。菌落總數超標的原因，是由于長(cháng)途運輸過(guò)程中擠壓受損，加上銷(xiāo)售環(huán)境的溫度不穩定所致。 

　　專(zhuān)家質(zhì)疑光明回應偷換概念 

　　針對光明發(fā)布的聲明，有知情專(zhuān)家質(zhì)疑其錯誤解讀，有偷換概念之嫌。該專(zhuān)家認為，按照檢測流程，工商部門(mén)抽取了72包共800多片芝士片作為檢測基數。在這個(gè)基數之上，再抽取11包作為抽檢樣本，其中9包供檢測，2包備份。在9包當中，有5包做微生物檢測，一共進(jìn)行了5次檢測。按照國家標準，如有2次菌落值在100~1000之間，或者有一次菌落值在1000以上，則為不合格。 

　　本次檢測中，有兩次超標，且一次超標嚴重，應屬不合格。而光明的聲明以合格和不合格的芝士片數量之間的巨大差異作簡(jiǎn)單解釋?zhuān)�意圖“大事化小”，屬錯誤解讀。 

　　工商部門(mén)表示，黃曲霉毒素M1具有劇毒性和強致癌性，目前問(wèn)題批次產(chǎn)品已下架，由于南山奶粉檢測結果問(wèn)題嚴重，工商部門(mén)將采取嚴厲處罰措施。

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（責任編輯：張欣瑜）