據媒體報道，有北京消費者購買(mǎi)光明牌“小小光明寶寶奶酪(寶寶杯)”，發(fā)現配料中含有衛生部禁放的乳礦物鹽。此消息一出，近來(lái)已經(jīng)數次被曝光食品安全問(wèn)題的光明乳業(yè)，再次被推到風(fēng)口浪尖。

　　昨日，公司再次在公司網(wǎng)站對此作出道歉說(shuō)明。公司稱(chēng)，“為避免產(chǎn)品在包裝上給消費者帶來(lái)誤導，目前我們已將市面上的產(chǎn)品全部回收�！惫�司新聞發(fā)言人龔妍奇回應稱(chēng)，“產(chǎn)品已經(jīng)在8月回收，包裝在改”。然而，公司公關(guān)部另外一位負責人在接受記者詢(xún)問(wèn)時(shí)表示，“產(chǎn)品包裝給消費者帶來(lái)的誤導，實(shí)際我們的產(chǎn)品是針對兒童的，但以后我們會(huì )消除這種誤導的�！�

　　上海市李國機律師事務(wù)所律師鄔華良向 《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，所謂“產(chǎn)品包裝誤導”指的是文字表述不清楚，比如某種東西可以吃但是不提倡多吃，卻在沒(méi)有將其危害性說(shuō)明這種情況。光明的這個(gè)既然標明了 “針對1歲～3歲寶寶”就不屬于包裝產(chǎn)生誤導，而屬于是非問(wèn)題。

　　產(chǎn)品已下架 擬改包裝了事？

　　光明“寶寶奶酪”配料中被曝含有乳礦物鹽。昨日（9月18日）《每日經(jīng)濟新聞》記者走訪(fǎng)上海多家超市發(fā)現，所涉及的棱柱形黃色包裝盒針對1至3歲的“寶寶杯”已經(jīng)沒(méi)有在售。一位銷(xiāo)售人員在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，這款產(chǎn)品已經(jīng)下架，對于產(chǎn)品為何下架，上述銷(xiāo)售人員表示“不清楚”。

　　光明對此次事件的反應，同之前數次食品安全事故的處理方法一樣，昨日（9月18日）在公司官網(wǎng)作出道歉說(shuō)明。公司稱(chēng)，“為避免138g（6杯）小小光明寶寶奶酪產(chǎn)品在包裝上給消費者帶來(lái)誤導，目前我們已將市面上的產(chǎn)品全部回收，我們?yōu)榇藢�給消費者帶來(lái)的影響表示歉意�！�

　　光明乳業(yè)新聞發(fā)言人龔妍奇回復記者短信稱(chēng)，“奶酪的事情請看我們公司官方的說(shuō)明，產(chǎn)品已經(jīng)在8月回收，包裝在改�！�

　　為進(jìn)一步對事情的來(lái)龍去脈了解清楚，記者致電光明乳業(yè)公關(guān)部，其張姓負責人回應《每日經(jīng)濟新聞》記者稱(chēng)，“產(chǎn)品包裝給消費者帶來(lái)的誤導，實(shí)際我們的產(chǎn)品是針對兒童的，但以后我們會(huì )消除這種誤導。我們的產(chǎn)品是沒(méi)有安全問(wèn)題的�！�

　　同時(shí)，上述公關(guān)人員給出的依據為，按照GB25192再制干酪國家標準，138g（6杯）小小光明寶寶奶酪添加的乳礦物鹽（俗稱(chēng)乳鈣）符合新資源標準。當記者進(jìn)一步追問(wèn)，公司對此事的定義是否只是 “包裝問(wèn)題”、更換包裝的主要原因是什么、更換包裝只是將“適合嬰幼兒”改成“適合兒童”？上述負責人表示，“一切以公司官網(wǎng)說(shuō)明為主，如果有后續我們會(huì )跟你聯(lián)系的�！倍�此后龔妍奇對記者回應為 “后面的問(wèn)題我們都在具體研究調整工作中�！�

　　“如果是針對兒童的而標成針對嬰幼兒，被消費者購買(mǎi)給嬰幼兒食用，這從法律角度上是屬于欺騙消費者，已經(jīng)不屬于誤導，”鄔華良表示，而如果對嬰幼兒的健康造成了一定后果，應該對后果承擔責任。

　　而記者也了解到，在光明在售的產(chǎn)品中，產(chǎn)品并非對年齡段沒(méi)有區分，比如“小小光明成長(cháng)棒奶酪”產(chǎn)品在適用年齡中標注 “適合4歲以上”。

　　提煉過(guò)的乳鈣才能用于嬰幼兒

　　顯然，公司上述說(shuō)法不能否定光明“寶寶奶酪”配料中含有乳礦物鹽這個(gè)事實(shí)。并且在光明回應“138g（6杯）小小光明寶寶奶酪添加的乳礦物鹽 （俗稱(chēng)乳鈣）符合新資源標準”這一說(shuō)法中更證實(shí)了這點(diǎn)。

　　此前《京華時(shí)報》援引光明乳業(yè)質(zhì)量部的居先生稱(chēng)，此款食品配方的確定時(shí)間早于2009年，“食品配方確定后，很少輕易改動(dòng)”，這也就意味著(zhù)，從2009年到今年8月份產(chǎn)品線(xiàn)下架，光明這款嬰幼兒食用的奶酪配料中一直含有乳礦物鹽。

　　在2009年衛生部曾發(fā)布第18號公告，將乳礦物鹽等7種物品納入新資源食品目錄，規定乳礦物鹽的使用范圍不包括嬰幼兒食品。而光明的這款產(chǎn)品恰好就是針對嬰幼兒。

　　乳業(yè)分析師宋亮在接受 《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，我們所說(shuō)的乳鈣和嬰幼兒食用的乳鈣是兩種意義的乳鈣，礦物質(zhì)鹽中的乳鈣約含有30%為可溶性鈣（其中30%屬離子性鈣、60%為檸檬酸鈣、10%為磷酸鈣）和70%的不可溶性鈣。前者可以被嬰幼兒吸收，而后者不容易被吸收。

　　“嬰幼兒奶酪中的乳鈣需要將70%的不可溶性鈣提取出來(lái)，如果產(chǎn)品中配料的標明有乳礦物鹽肯定是沒(méi)有提取非可溶性鈣�！彼瘟帘硎�，“如果說(shuō)乳鈣沒(méi)有提煉只能夠給兒童食用，不能夠給嬰幼兒食用。乳礦物鹽鈣如果經(jīng)過(guò)提煉作為添加的鈣就沒(méi)有問(wèn)題，但是成本費用很高�！�

　　同時(shí)宋亮表示，光明這次涉及的只是針對1歲～3歲的奶酪，而不是干酪，這種奶酪按理說(shuō)應該是適合嬰幼兒吃的，在這種產(chǎn)品中添加的乳鈣應該將70%的不可溶性鈣提煉出來(lái)，如果是用的乳礦物鹽，就肯定是不允許的。但是添加乳礦物鹽是給兒童食用就沒(méi)有問(wèn)題。

　　乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉在接受 《每日經(jīng)濟新聞》向記者表示，乳礦物鹽在奶酪中出現是正常的事情。相關(guān)國家標準和衛生部的規定屬于兩個(gè)體系，雖然光明在奶酪中添加是不違反國家規定的，但是違反了嬰幼兒食品的有關(guān)規定。

　　“本身做奶酪都是需要礦物鹽的，但是不能太多，只要不超過(guò)國家標準就是可以的�！蓖醵∶拚f(shuō)，“但是不能夠用在嬰幼兒食品中，并且在產(chǎn)品標識上應該標注，不適合嬰幼兒食用�！�

　　《每日經(jīng)濟新聞》記者了解到，乳礦物鹽是一種新資源食品，是指以乳清為原料，經(jīng)去除蛋白質(zhì)、乳糖等成分牛奶堿性蛋白而制成的利于人體吸收的營(yíng)養補充劑。乳鈣、復合維生素等均屬于乳礦物鹽。

　　王丁棉向記者表示，在嬰幼兒食品中添加乳礦物鈣可能對嬰幼兒的健康造成一定的危害，可能對嬰幼兒腎功能造成壓力和不同程度的負擔。

　　“奶酪4歲以上兒童食用最好，因為奶酪本身含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等可能對嬰幼兒身體發(fā)育中造成消化不良�！蓖醵∶薇硎�。

　　宋亮表示，有些歐美國家在嬰幼兒食品中也有添加乳鈣的，而我國衛生部對于乳鈣在嬰幼兒食品中的使用比較保守和謹慎，但是對于添加這種乳礦物鹽是否有害沒(méi)有一個(gè)特別的評估。

　　“在長(cháng)期食用含有乳礦物質(zhì)產(chǎn)品，是否安全，或影響孩子發(fā)育，現在還沒(méi)有定論。而衛生部為了謹慎起見(jiàn)，禁止將乳礦物鹽使用在嬰幼兒食品中�！彼瘟帘硎�，有些歐美國家在嬰幼兒食品中也有添加乳鈣的，暫無(wú)不良反應，但因國人身體狀況異于外國人，并且嬰幼兒消化能力、抵抗力不如兒童或者成年人，“為安全起見(jiàn)，才規定禁止將乳礦物鹽添入嬰幼兒食品”。

　　同時(shí)，宋亮告訴記者，雖然國家明文規定禁止將乳礦物鹽添加入嬰幼兒食品中，但是市場(chǎng)上不少嬰幼兒補鈣的營(yíng)養品、輔食等中還在使用，比如一些乳鈣膠囊等�！斑@在嬰幼兒保健營(yíng)養品中可能更多，而國家在這方面的監管還比較混亂�！�

　　國家高級營(yíng)養師、中國營(yíng)養師學(xué)會(huì )會(huì )員李東燁在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，乳礦物鹽中鈣的含量比較高，有天然奶香味，此前我國對此沒(méi)有食用習慣，2009年被衛生部規定納入新資源食品。

　　記者了解到，所謂新資源食品主要包括在我國無(wú)食用習慣的動(dòng)物、植物和微生物，從動(dòng)物、植物、微生物中分離的、在我國無(wú)食用習慣的食品原料，在食品加工過(guò)程中使用的微生物新品種等4種，因采用新工藝生產(chǎn)導致原有成分或者結構發(fā)生改變的食品原料，如蘆薈、仙人掌和轉基因食品等。

（責任編輯：梁夢(mèng)晚）