超市涼拌海帶豆干 

　　記者昨天從廣州市消費者委員會(huì )獲悉，近日抽查市內各大超市的即食包子糕點(diǎn)、即食醬腌菜、即食豆制品及藻類(lèi)產(chǎn)品，僅47批次合格，合格率為52.2％。其中，超市熟食食品存在著(zhù)較嚴重的衛生問(wèn)題，特別是涼拌豆干和涼拌海帶中菌落總數和大腸菌群超標嚴重。 

　　市消委會(huì )抽檢中發(fā)現，超市熟食食品存在著(zhù)較嚴重的衛生問(wèn)題，特別是涼拌豆干和涼拌海帶中菌落總數和大腸菌群超標嚴重。本次樣品質(zhì)量符合率僅為52.2%，但面包糕點(diǎn)的符合率能達到73.7%，較其它類(lèi)型樣品的符合率高。此外，個(gè)別樣品理化指標不符合問(wèn)題，也有部分產(chǎn)品分別存在微生物超標、食品添加劑問(wèn)題等。 

　　國家標準GB 2762-2005中規定鋁限量指標為100mg/kg，本次比較試驗的57批次糕點(diǎn)樣品中，有2批次樣品鋁含量的實(shí)測值超出標準限量指標。 

　　本次抽查90批次樣品中，檢測的微生物指標包括菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡球菌。經(jīng)檢驗，90批次比較試驗樣品中有42批次樣品存在微生物指標超標現象，其中有30批次樣品菌落總數超標，33批次樣品大腸菌群超標。

（責任編輯：佟曉群）