2013年全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第五屆中國食品安全論壇6月17日在北京舉辦,今年主題為“社會(huì )共治　同心攜手維護食品安全”。圖為國家食品安全風(fēng)險評估中心主任助理王竹天。中國經(jīng)濟網(wǎng)　王耀峰攝

中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月17日訊 （記者 段丹峰）主題為“社會(huì )共治 同心攜手維護食品安全”的2013年全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第五屆中國食品安全論壇17日上午在北京召開(kāi)。國家食品安全風(fēng)險評估中心主任助理王竹天在下午進(jìn)行的“技術(shù)創(chuàng )新與食品安全”分論壇上表示，食品包裝中有害物質(zhì)可能會(huì )遷移到食品中的問(wèn)題對整個(gè)食品安全影響比較大，這方面的風(fēng)險評估也是比較復雜的工程，但再復雜、涉及的物質(zhì)再多也需要逐一反復驗證、評估、審理，目前，食品行業(yè)相關(guān)部門(mén)正在進(jìn)行審理評估行動(dòng)。 >>>點(diǎn)擊進(jìn)入專(zhuān)題

　　王竹天表示，在食品包裝過(guò)程中，可能會(huì )出現通過(guò)一個(gè)介質(zhì)把停留在包裝材料的一些物質(zhì)遷移到食品中去的問(wèn)題，而遷移又受到時(shí)間、溫度、包裝材料介質(zhì)等因素的影響，對整個(gè)食品的影響比較大，由此而來(lái)的食品包裝材料風(fēng)險評估也是及其復雜的。

　　他表示，食品接觸材料的概念比食品包裝材料更加符合包裝本有的屬性，因為《國家食品安全法》里有8條是關(guān)于食品相關(guān)產(chǎn)品，食品包裝材料、容器、洗滌劑、或者用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具設備、甚至化纖纖維都包含在內。而食品“44條”規定食品相關(guān)產(chǎn)品，包括進(jìn)口的產(chǎn)品都需要經(jīng)過(guò)許可認證才能進(jìn)入生產(chǎn)。

　　王竹天進(jìn)一步表示，通過(guò)法律體系可以梳理出兩條線(xiàn)，我國在食品安全法和食品安全條例下面可以分為兩個(gè)部分，一部分是以食品安全標準來(lái)體現的，另一部分是以部門(mén)規章來(lái)體現的。而食品包裝材料的標準也分為基礎標準、產(chǎn)品標準、檢驗方法和規范。其中，基礎標準最重要的就是GB9685，產(chǎn)品標準就是每個(gè)產(chǎn)業(yè)的具體標準，

　　在整個(gè)食品包材的過(guò)程中，涉及到的物質(zhì)非常多，每種物質(zhì)都要經(jīng)過(guò)各種檢測、驗證才能進(jìn)行許可，因此這成為了一項比較大的工程。王竹天表示，經(jīng)過(guò)差不多三年多的時(shí)間，相關(guān)部門(mén)終于把3000多個(gè)物質(zhì)評估審理完畢，現在正在對食品標準進(jìn)行整理清理工作，預計需要兩年的時(shí)間。其中包材生產(chǎn)規范的整理、包材遷移通用要求的整理，以及食品包材浸泡試驗方法通則的整理等。除此之外，王竹天表示，相關(guān)部門(mén)還在做包材體系的建設，從事包裝材料安全標準研究的問(wèn)題。

　　2013年全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第五屆中國食品安全論壇

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