由中國經(jīng)濟網(wǎng)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )聯(lián)合主辦的“兩會(huì )議食廳” 活動(dòng)8日舉辦。來(lái)自食品行業(yè)的十幾位代政府主管部門(mén)官員和食品行業(yè)專(zhuān)家，圍繞完善食品監管體系展開(kāi)討論，積極建言獻策。

　　“民以食為天，食以安為先”。今年，食品生產(chǎn)企業(yè)逐步建立了從生產(chǎn)加工到流通消費的全程監管機制、社會(huì )共治制度和可追溯體系。嚴守法規和標準，用最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問(wèn)責，堅決治理餐桌上的污染，切實(shí)保障“舌尖上的安全”。

　　完善法律作保障。國家食品藥品監督管理總局食品安全監管一司副司長(cháng)陳傳意說(shuō)，國家食品藥品監督管理總局高度重視《食品安全法》的修訂工作，修訂后的《食品安全法》嚴格強調了食品生產(chǎn)企業(yè)的第一責任，完善了食品可追溯性，加強了地方政府責任、企業(yè)主體責任和社會(huì )共治，以及監管部門(mén)的統一性、集中性和協(xié)調性。

　　“食品行業(yè)的發(fā)展，必須有法可依、有法必依，不能亂來(lái)，沒(méi)有法就談不上安全�！惫ば挪肯�費品工業(yè)司副巡視員高伏表示�！澳壳拔覈�食品產(chǎn)業(yè)大、分布太散，企業(yè)規�；�、標準化、規范化生產(chǎn)的空間和改善潛力都還很大�！备叻�提出，小企業(yè)可以走專(zhuān)、精、特、新的道路，做出自己特色，做好產(chǎn)業(yè)鏈的銜接；大企業(yè)應更多地做示范和引導，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展潮流，在代表科技、質(zhì)量、創(chuàng )新和社會(huì )責任等方面做出自己貢獻。

　　“食品安全是一個(gè)系統工程，除了加大科技投入和抓源頭外，管好流通領(lǐng)域也很關(guān)鍵�！比珖�人大代表、今麥郎食品股份有限公司董事長(cháng)范現國說(shuō)，現在一些中小市場(chǎng)上，一些過(guò)期產(chǎn)品被重新印上新的生產(chǎn)日期的事，時(shí)有發(fā)生，表明對流通領(lǐng)域的監管需要加強力度。范現國還提出了培養食育的建議。他說(shuō)，國外在進(jìn)行普及食育中，一是教你怎么吃，二是教你培育感恩之心。這一做法能提高學(xué)生的整體素質(zhì)，值得借鑒。

　　全國政協(xié)委員、北京一輕食品集團有限公司董事長(cháng)李奇說(shuō)，有些無(wú)良企業(yè)鉆法律空子，被侵權的企業(yè)雖要維護自身權益，但時(shí)間成本、資金成本很高，在很多情況下，要維權是得不償失，這在一定程度上放縱了不法企業(yè)的侵權行為。所以，必須加大對侵權行為的懲治，以“最嚴厲的處罰”讓其不敢侵權

　　產(chǎn)品追溯形式應多樣化，最好能做到二維碼追溯。全國人大代表、北京大興區龐各莊西甜瓜產(chǎn)銷(xiāo)合作社社長(cháng)馮樂(lè )平認為，追溯體系應在實(shí)施過(guò)程中完善。

　　中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)邵薇認為，保障“舌尖上的安全”是全社會(huì )的共同責任，離不開(kāi)全社會(huì )的共同努力。她說(shuō)，食品安全的基礎是公眾科普，我國需加大公共科普的力度，把科學(xué)的問(wèn)題從多方位進(jìn)行詮釋?zhuān)�使普通百姓�?tīng)得懂、記得住，并利用好多種傳播手段。

　　追根溯源抓關(guān)鍵。陳傳意說(shuō)，國家食藥監管總局今年將推行產(chǎn)品可追溯制度，讓所有食品生產(chǎn)企業(yè)均建立產(chǎn)品可追溯制度，確保一旦發(fā)生了食品安全問(wèn)題，能找得到“事主”。國家食藥監管總局計劃將這一制度首先在嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉制品、白酒行業(yè)來(lái)推行，之后再逐步推開(kāi)，從根本上保障食品的安全。（完）