細數一周新聞，品評食事熱點(diǎn)，歡迎觀(guān)看本期食事吐槽。本周，飲料行業(yè)內，怡寶公司直指業(yè)內“功能水”為企業(yè)概念炒作并引發(fā)熱議。乳業(yè)中，輝山公司大力引進(jìn)洋奶牛，試圖解決困擾行業(yè)的奶源問(wèn)題。在餐飲業(yè)中，極有聲譽(yù)的全聚德烤鴨店，因服務(wù)態(tài)度與菜品收費問(wèn)題遭股東質(zhì)疑，也引發(fā)了網(wǎng)友對老字號餐企如何轉型的討論。接下來(lái)，中國經(jīng)濟網(wǎng)記者將為您盤(pán)點(diǎn)以上熱聞：

　　怡寶炮轟同行“功能水”概念是炒作

　　在與農夫山泉糾紛一年后，華潤怡寶近日又爆料稱(chēng)，目前市場(chǎng)上所銷(xiāo)售的對人體有特殊功效的所謂“功能水”大都是炒作。一時(shí)間幾乎全部功能水均陷入輿論漩渦，而爆料者怡寶也被懷疑試圖通過(guò)推翻同行而為自己的產(chǎn)品獲得擴大市場(chǎng)份額的機會(huì )。

　　中經(jīng)網(wǎng)點(diǎn)評：各大水企齊推概念新品，無(wú)非是想區別競爭對手，給自己在市場(chǎng)中留點(diǎn)生存空間。怡寶此舉，在背上炒作之嫌的同時(shí)，其實(shí)給大家提了個(gè)醒，這幾年飲用水市場(chǎng)中噱頭“響亮”的產(chǎn)品層出不窮，誰(shuí)又能保證“坑爹”產(chǎn)品不會(huì )出現呢。

　　網(wǎng)友吐槽：如果“神水”能養生，那么碘鹽就能防輻射。

　　輝山為保奶源將買(mǎi)3萬(wàn)頭洋奶牛

　　為解決奶源問(wèn)題，輝山乳業(yè)將斥資7653萬(wàn)美元，從新西蘭和澳大利亞等地購買(mǎi)3萬(wàn)頭奶牛，預計明年3月底前運到中國。有乳業(yè)專(zhuān)家認為，單純從國外進(jìn)口奶牛并不能保證乳制品的質(zhì)量，因為奶牛的飼養條件、養殖方式、水源以及飼料等都會(huì )對牛奶品質(zhì)產(chǎn)生影響，解決中國奶業(yè)問(wèn)題更重要的是在奶源方面進(jìn)行合理規劃和布局。

　　中經(jīng)網(wǎng)點(diǎn)評：如果不算水和土壤的問(wèn)題，奶業(yè)的源頭就在牛身上。企業(yè)下大力氣在養牛方面值得表?yè)P，但來(lái)自異國的奶牛能不能在中國產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)牛奶，卻又是一個(gè)需要仔細分析的科學(xué)問(wèn)題，而企業(yè)也要有承擔相應風(fēng)險的準備。

　　網(wǎng)友吐槽：但愿不要出現“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”的情況。

　　轉基因食品標注大玩“躲貓貓”

　　轉基因食品一直以來(lái)都備受關(guān)注。根據我國實(shí)行的轉基因標識制度，被列入農業(yè)轉基因標識目錄并在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的轉基因產(chǎn)品均需標識，但有媒體記者走訪(fǎng)發(fā)現，除食用油、醬油制品以及部分豆奶粉、豆制品有標示外，其他大部分商品的包裝上并沒(méi)有明顯的“轉基因或非轉基因標識”。

　　中經(jīng)網(wǎng)點(diǎn)評：轉基因已經(jīng)由科學(xué)問(wèn)題，發(fā)展成了全民猜想。面對質(zhì)疑，最好的辦法就是透明化，讓消費者來(lái)選擇。遮遮掩掩的最終結果是造成不信任的加深，建議主管部門(mén)完善規章制度，明確轉基因食品的包裝標識，讓百姓明白消費。

　　網(wǎng)友吐槽：有轉基因成份的商品，在市場(chǎng)中躲躲藏藏，對應的生產(chǎn)企業(yè)是心里沒(méi)底，還是心里有鬼。

　　全聚德被疑擺架勢：點(diǎn)菜要15%服務(wù)費

　　有媒體記者走訪(fǎng)全聚德和平門(mén)店后發(fā)現，燈火輝煌的背后，客流大不如從前，包間里開(kāi)著(zhù)燈但沒(méi)有客人就餐。有全聚德股東表示，來(lái)全聚德吃飯,點(diǎn)一個(gè)普通的菜還要加15%的服務(wù)費，菜價(jià)不便宜，服務(wù)態(tài)度不好。在翻臺率這么低的情況下，全聚德的服務(wù)態(tài)度還沒(méi)有提升，這對餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)是致命的。而早些時(shí)候，全聚德董事長(cháng)王志強則表示，不會(huì )選擇做大眾餐飲。

　　中經(jīng)網(wǎng)點(diǎn)評：定什么樣的菜價(jià)，收多少服務(wù)費都是企業(yè)行為。只要能保障合理且穩健的收益，就是對股東負責。但在餐飲業(yè)轉型的背景下，市場(chǎng)需求的轉變是不爭的事實(shí)。況且，消費者有充足的支配手中鈔票的權利。所以，不管全聚德想不想掙“屌絲”的錢(qián)，最終的結果都會(huì )由市場(chǎng)來(lái)證明。

　　網(wǎng)友吐槽：交了服務(wù)費，卻得不到對應的服務(wù)。在沒(méi)了三公消費支撐的背景下，企業(yè)準備靠一撥又一撥的“外地客”來(lái)維持生意嗎。 （作者：中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 韓肖）

　　食事吐槽第一期：人大代表曝出"注水大米"潛規則 

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