經(jīng)濟日報北京6月11日訊（記者吳佳佳）記者從國家衛生計生委今天上午舉行的例行發(fā)布會(huì )上獲悉：我國已全面啟動(dòng)了食品安全國家標準的整合工作，目前已公布新食品安全標準429項；兩年內國家還將投入2000萬(wàn)元，用以逐步完善我國食品安全標準體系，預計在2015年底可以完成食品安全標準的清理整合，最終的食品安全標準將被整合為1000多項。

　　國家衛生計生委食品司司長(cháng)蘇志介紹說(shuō)，國家食品安全風(fēng)險評估中心制定并組織實(shí)施了年度國家風(fēng)險監測計劃，在2142個(gè)縣區設置了食品污染物的監測點(diǎn)，2013年共監測42萬(wàn)件食品樣品，涵蓋了307項監測指標，獲得的監測數據493萬(wàn)個(gè)。監測結果表明，我國食品安全的形勢總體穩定，并且不斷向好。其中，乳制品、面粉等食品中真菌毒素、微生物等污染物情況趨于好轉，獸藥濫用以及非法添加的情況有所遏制。

　　蘇志表示，今年將制定公布新的食用植物油、蜂蜜、糧食、包裝飲用水、調味品等一批重點(diǎn)食品安全國家標準，進(jìn)一步滿(mǎn)足提高食品安全水平和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，還將開(kāi)展對《食品中污染物限量》、《食品添加劑使用標準》等重點(diǎn)標準的跟蹤評價(jià)，全面收集監管部門(mén)、行業(yè)、消費者等各方意見(jiàn)和建議，為標準修訂提供依據。

　　“為方便各方查詢(xún)和使用標準，衛生計生委開(kāi)發(fā)了食品添加劑標準查詢(xún)軟件，將于近期開(kāi)通啟用。屆時(shí)，公眾可以通過(guò)該軟件查詢(xún)某種食品添加劑可以用在什么食品當中，最高使用量是多少�！碧K志說(shuō)，在現行的標準中，食品添加劑是整個(gè)標準中最大的一個(gè)，這個(gè)標準是一本書(shū)，里面有2000多項食品添加劑的指標，同時(shí)還有很多食品的分類(lèi)，大家在使用時(shí)存在一些不便�！皢⒂貌樵�(xún)軟件后，公眾就可以比較方便地查詢(xún)添加劑的使用情況�！�

　　針對公眾關(guān)注的鋁添加劑問(wèn)題，國家食品安全風(fēng)險評估中心主任助理、研究員王竹天介紹說(shuō)，國家食品安全風(fēng)險評估中心近期專(zhuān)門(mén)對鋁作了風(fēng)險評估，其結論認為我國鋁的攝入量偏高。國家衛生計生委等5部門(mén)日前聯(lián)合發(fā)文，對其使用范圍作出了重大調整。從今年7月1日起，國家禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用，膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。而制作饅頭、油條等食品時(shí)常用的明礬，就是硫酸鋁鉀。專(zhuān)家表示，這一要求實(shí)施后，含鋁添加劑的攝入量將減少一半左右。

　　關(guān)于鋁的最高攝入量，世界衛生組織設定的健康指導值為每人每周每公斤體重不超過(guò)2毫克，經(jīng)過(guò)風(fēng)險評估，我國北方地區尤其是面制品攝入量較高地區這個(gè)數值達到了3毫克。對其適用范圍調整之后，這個(gè)數值將下降到1毫克左右。