圖為雀巢（中國）有限公司嬰兒營(yíng)養業(yè)務(wù)單元大中華區高級副總裁嚴可斌。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 韓肖/攝

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)西安8月25日訊 中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )24次年會(huì )在西安召開(kāi)，雀巢（中國）有限公司嬰兒營(yíng)養業(yè)務(wù)單元大中華區高級副總裁嚴可斌在演講時(shí)表示，雀巢于1987年開(kāi)始在黑龍江雙城建立在華第一個(gè)奶區和第一家工廠(chǎng)。2014年，雀巢奶牛養殖培訓中心在黑龍江省雙城落成。雀巢不僅是關(guān)注產(chǎn)業(yè)，更致力于以科學(xué)共同改善中國兒童營(yíng)養的未來(lái)。

　　嚴可斌介紹稱(chēng)，雀巢擁有全球最大的科研網(wǎng)絡(luò )，覆蓋34家科研及研發(fā)中心，有超過(guò)5000人的團隊在研發(fā)領(lǐng)域工作，致力于搭建母嬰科學(xué)知識平臺，期望通過(guò)分享雀巢全球領(lǐng)先的科研成果進(jìn)行高效公眾傳播。

　　他表示，注重科學(xué)的應用是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎，重視科學(xué)的發(fā)展和科研成果的共享是產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的保障。雀巢在中國的20年間，相繼開(kāi)展了和支持了健康兒童全球計劃、優(yōu)養千日 優(yōu)護一生、明研究、中國城市嬰幼兒過(guò)敏流行病學(xué)調查等項目和計劃。未來(lái)，雀巢將始終秉承并踐行“創(chuàng )造共享價(jià)值”的理念，為嬰幼兒提供專(zhuān)業(yè)、科學(xué)、營(yíng)養的解決方案。

　　以下為發(fā)言全文：

　　“提升生活品質(zhì)，貢獻于更健康的未來(lái)”是雀巢公司的愿景與目標。共享價(jià)值，是雀巢的經(jīng)營(yíng)理念。而所有的一切，科學(xué)是奠定這些目標得以實(shí)現的基石。今天我將在這里與諸位分享幾個(gè)雀巢的故事，希望可以?huà)伌u引玉與大家一起交流。

　　150年前的瑞士與今天不同，當時(shí)的瑞士人民面臨著(zhù)許多生命的挑戰， 嚴重的營(yíng)養不良就是其中重要的問(wèn)題。因為孕期營(yíng)養不足，很多早產(chǎn)兒嬰兒的生存率無(wú)法提高。1867年雀巢創(chuàng )始人亨利雀巢先生發(fā)明Farine Lactée（嬰兒牛奶麥片）救活了鄰家的早產(chǎn)嬰兒，雀巢就一直致力于用科學(xué)提高人們的生活品質(zhì)，貢獻于更健康的未來(lái)。同樣，雀巢公司在中國的愿景一樣是，為消費者提供營(yíng)養、健康、安全、美味的產(chǎn)品，幫助人們生活得更健康、更幸福，為股東和社會(huì )創(chuàng )造共享價(jià)值。

　　雀巢在中國的發(fā)展史，同時(shí)也是一部雀巢與中國奶業(yè)及農業(yè)社區創(chuàng )造共享價(jià)值，互利共贏(yíng)的歷史。雀巢于1987年開(kāi)始在黑龍江雙城建立在華第一個(gè)奶區和第一家工廠(chǎng)，從而開(kāi)始了在華的大規模發(fā)展。2014年，雀巢奶牛養殖培訓中心在黑龍江省雙城落成，這是雀巢在中國打造的一個(gè)以經(jīng)驗共享推動(dòng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的知識平臺，是進(jìn)一步推動(dòng)奶業(yè)現代化和規�；�發(fā)展的重要一步。

　　不僅是關(guān)注產(chǎn)業(yè)，雀巢也一直關(guān)注兒童健康，著(zhù)眼于如何促進(jìn)中國兒童的營(yíng)養健康這一宏大的社會(huì )需求。在中國營(yíng)養學(xué)會(huì )牽頭下，雀巢于2010年發(fā)起“健康兒童全球計劃”，以應對目前所面臨的肥胖和營(yíng)養不良雙重營(yíng)養挑戰�！敖】祪和�全球計劃”是雀巢“創(chuàng )造共享價(jià)值”的重要組成部分，旨在提高廣大師生和家長(cháng)的營(yíng)養健康知識水平，為進(jìn)一步改善兒童的營(yíng)養健康狀況貢獻力量。

　　雀巢對生命的重視更是體現在對生命早期重視，倡導“生命最初的1000天”理論，并在全球積極推廣基于該理論的營(yíng)養教育項目——“優(yōu)養千日 優(yōu)護一生”，希望以此促進(jìn)嬰幼兒的健康發(fā)育，并形成健康的飲食習慣。雀巢一貫鼓勵并全力支持母乳喂養。通過(guò)“優(yōu)養千日 優(yōu)護一生”，不僅傳播了母乳喂養的重要性，也教授父母們如何堅持母乳喂養，如何科學(xué)喂養。通過(guò)傳播全面、科學(xué)的母嬰健康知識，保證人們長(cháng)遠的健康，是“優(yōu)養千日 優(yōu)護一生”的目標，也是雀巢的承諾。

　　科研數據的開(kāi)放共享將成為常態(tài)，開(kāi)放科學(xué)受到了越來(lái)越多的關(guān)注！開(kāi)放科學(xué)代表著(zhù)學(xué)術(shù)研究活動(dòng)方式的變化，包括運用技術(shù)使研究活動(dòng)更具協(xié)作性和開(kāi)放性，簡(jiǎn)而言之，就是在任何研究領(lǐng)域的發(fā)現過(guò)程中都時(shí)時(shí)分享有效的知識。

　　雀巢擁有全球最大的科研網(wǎng)絡(luò )，覆蓋34家科研及研發(fā)中心，有超過(guò)5000人的團隊在研發(fā)領(lǐng)域工作，致力于搭建母嬰科學(xué)知識平臺，期望通過(guò)分享雀巢全球領(lǐng)先的科研成果進(jìn)行高效公眾傳播。在母嬰營(yíng)養健康領(lǐng)域，雀巢也進(jìn)行了一些立足于中國本土的基礎研究。目前研究覆蓋樣本人數最多的就是“明研究”。MING是母嬰營(yíng)養生長(cháng)的縮寫(xiě)，卻與中國的明亮發(fā)音相同。也代表了美好的未來(lái)。

　　“明”研究是雀巢和北京大學(xué)共同發(fā)起的母嬰營(yíng)養健康研究調查，是中國首個(gè)全面覆蓋生命最初1000天所有相關(guān)健康人群的較大樣本的營(yíng)養和膳食調查，也是自上個(gè)世紀80年代以來(lái)關(guān)于中國母乳成分的首次較大樣本的全面分析研究。大量的“明”研究數據揭示了母乳的營(yíng)養成分，證實(shí)了母乳喂養的益處，為提倡和促進(jìn)母乳喂養提供了佐證�！懊鳌毖芯渴状谓沂玖酥袊�城市母乳的微生物構成，以及10種最重要的母乳低聚糖含量，為中國母乳成分的研究提供了重要的參考數據。

　　以科學(xué)為基礎，雀巢持續耕耘。今年恰逢雀巢進(jìn)入中國早產(chǎn)兒營(yíng)養領(lǐng)域20周年。過(guò)去20年雀巢參與喂養了694萬(wàn)例早產(chǎn)兒，參與率高達32%。另外，在2017年，雀巢首先在全球推出了添加HMO的嬰幼兒配方奶粉。所有的一切都是以科研為基礎。

　　科研不僅僅是產(chǎn)品研發(fā)的核心，更是解決社會(huì )問(wèn)題的鑰匙。過(guò)敏性疾病是18歲以下少年兒童的第三大常見(jiàn)疾病，其發(fā)生率在中國和其它發(fā)達國家呈快速上升趨勢，不僅影響了嬰兒及其家庭的生活質(zhì)量，還對家庭和國家醫療保障系統造成巨大的經(jīng)濟負擔，已被WHO列為21世紀最嚴重的公共衛生問(wèn)題之一。為了解中國嬰幼兒過(guò)敏性疾病患病的發(fā)生情況，分析過(guò)敏發(fā)生的遺傳和環(huán)境因素，探索可能的過(guò)敏預防方法，中國疾病預防控制中心婦幼保健中心攜手雀巢于2014-2015年發(fā)起了“中國城市嬰幼兒過(guò)敏流行病學(xué)調查”項目。結果發(fā)現，參與調查的嬰幼兒家長(cháng)中有40.9%報告孩子曾發(fā)生過(guò)或正在發(fā)生過(guò)敏性癥狀；0-24月齡嬰幼兒各類(lèi)型過(guò)敏性疾病的現患率為12.3%�；�因遺傳是導致嬰幼兒過(guò)敏的主要危險因素，但是母孕期、圍產(chǎn)期、兒童期和疾病因素也影響著(zhù)嬰幼兒過(guò)敏的發(fā)生。雖然遺傳因素不能改變，但我們可以通過(guò)早期識別環(huán)境因素進(jìn)行有效規避和控制，從孕期開(kāi)始進(jìn)行嬰幼兒過(guò)敏性疾病預防，如生產(chǎn)時(shí)盡量選擇順產(chǎn)；寶寶出生后6個(gè)月內，盡可能使用純母乳喂養；母乳不足時(shí)，選擇低敏配方，如適度水解配方等等，從而減少嬰幼兒過(guò)敏的發(fā)生，降低家庭和社會(huì )經(jīng)濟負擔。

　　用科學(xué)共同改善中國兒童營(yíng)養的未來(lái)，這不是一句空洞的口號，雀巢自2007年起就與中華醫學(xué)會(huì )兒科學(xué)分會(huì )和圍產(chǎn)醫學(xué)分會(huì )密切合作，開(kāi)展大量有關(guān)嬰幼兒過(guò)敏的早期預防及治療的專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)活動(dòng)和各項宣傳教育工作。致力于通過(guò)宣傳母乳喂養和嬰兒早期過(guò)敏預防的科學(xué)知識，降低日益升高的嬰幼兒牛奶過(guò)敏的發(fā)生率。并從“生命最初1000天” 理論創(chuàng )立之初，雀巢就投入大量研發(fā)力量，在全球多個(gè)國家開(kāi)展相關(guān)研究。

　　今年我們看到《“健康中國2030”規劃綱要》的推出，讓我們對關(guān)注的領(lǐng)域有了更多的社會(huì )責任。開(kāi)放科學(xué)是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎，重視科學(xué)的發(fā)展和科研成果的共享是產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的保障。雀巢始終秉承并踐行“創(chuàng )造共享價(jià)值”的經(jīng)營(yíng)理念，雀巢一直用心聆聽(tīng)中國嬰幼兒的心聲，守護一代代嬰幼兒健康成長(cháng)！未來(lái)，雀巢將繼續關(guān)注母嬰健康，提供專(zhuān)業(yè)、科學(xué)、營(yíng)養的解決方案，撫育更健康的下一代！

　　謝謝大家！