開(kāi)展優(yōu)質(zhì)麥種植推廣16年，參與舉辦了5屆優(yōu)質(zhì)麥論壇，植根于冀南地區的今麥郎對優(yōu)質(zhì)小麥可謂“愛(ài)得深沉”。日前，今麥郎集團董事長(cháng)范現國接受了中國經(jīng)濟網(wǎng)《議食廳》欄目的采訪(fǎng)，暢談發(fā)展優(yōu)質(zhì)麥的初衷以及優(yōu)質(zhì)原料對企業(yè)發(fā)展的影響。

　　發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥讓農民增收 

　　在范現國看來(lái)，通過(guò)農業(yè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)解決三農問(wèn)題是一個(gè)重要途徑。今麥郎推動(dòng)優(yōu)質(zhì)麥的種植以及消化優(yōu)質(zhì)麥作為生產(chǎn)原料，因為農民種優(yōu)質(zhì)麥收益高，帶動(dòng)了農民種優(yōu)質(zhì)麥的積極性，同時(shí)也促進(jìn)了自身產(chǎn)品的質(zhì)量升級。

　　“大家知道過(guò)去咱們一提韓國的辛拉面都比咱國內的方便面價(jià)格高一倍，現在反過(guò)來(lái)了，咱們中國生產(chǎn)的老范家高端方便面到韓國，比韓國的辛拉面又高一倍，并且受到韓國消費者的喜愛(ài)”。范現國表示，好產(chǎn)品源于從農田到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈管理。隨著(zhù)消費升級帶來(lái)的對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求，讓農民種植優(yōu)質(zhì)小麥變得更“有利可圖”。通過(guò)企業(yè)需求端的拉動(dòng)，促進(jìn)了優(yōu)質(zhì)麥種植面積大幅提升。

　　從長(cháng)遠的發(fā)展來(lái)說(shuō)，產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)，特別是龍頭產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)同樣是實(shí)現脫貧致富的一個(gè)有效途徑。除了今麥郎對于優(yōu)質(zhì)麥的收購帶來(lái)的增收，作為勞動(dòng)密集型企業(yè)，今麥郎集團有將近2萬(wàn)名員工，這同樣是解決就業(yè)和幫助脫貧的途徑之一。

　　另外，今麥郎打造食品小鎮的建設，通過(guò)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)走出來(lái)一條產(chǎn)鎮融合的發(fā)展之路�！拔覀兒苡行判陌崖�堯食品小鎮打造成中國北方，乃至影響世界，在食品領(lǐng)域非常知名的一個(gè)小鎮，成為行業(yè)的典范，世界的標桿�！�

　　創(chuàng )新才是企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力

　　范現國表示，企業(yè)的供給側改革，20%是滿(mǎn)足基本的市場(chǎng)需求，80%是通過(guò)創(chuàng )新滿(mǎn)足消費者日益提升的消費需求。以今麥郎為例，在方便面行業(yè)連續多個(gè)季度行業(yè)增長(cháng)位列前茅，這背后的原因，得益于今麥郎對于優(yōu)質(zhì)原料的使用，25萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)麥種植基地，日處理3200噸的世界先進(jìn)制粉工廠(chǎng)，讓今麥郎擁有從原料到成品的完備產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　對于滿(mǎn)足不斷提升的消費需求，范現國總結了四點(diǎn)經(jīng)驗：

　　第一，首先把好原料關(guān)。生產(chǎn)好產(chǎn)品的第一車(chē)間一定是在農田。無(wú)論我們的優(yōu)質(zhì)麥，還是所采購的大紅袍也好，辣椒品種也好，都要有原產(chǎn)地。這樣把好原料關(guān)是第一關(guān)。

　　第二，把好科研關(guān)。一個(gè)好的原料怎么把它有效的組合成為一個(gè)好產(chǎn)品還需要產(chǎn)品的創(chuàng )新。

　　第三，用好現代高科技的技術(shù)。比如說(shuō)今麥郎的一菜一面利用了航天技術(shù)，低溫真空干燥。比如說(shuō)老范家非油炸的高端方便面使用了蒸煮工藝，不再是過(guò)去的油炸工藝。這些舉措都體現了今麥郎是從原料、科研、制成工藝進(jìn)行了一體化的創(chuàng )新。

　　第四，倉儲物流以及終端的售賣(mài)點(diǎn)的建設。保證產(chǎn)品以安全、新鮮、高效率的展現在消費面前。

　　讓中國人吃好是最大的國家自信 

　　隨著(zhù)今麥郎式的優(yōu)質(zhì)麥工程開(kāi)拓發(fā)展，中國的優(yōu)質(zhì)麥推廣工作漸入佳境。國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥的品種越來(lái)越多，品質(zhì)越來(lái)越高，也出現了“師欒02-1”這樣的與國際水平持平的麥種�！皣�麥”競爭力穩步提升，市場(chǎng)也不再是僅僅是進(jìn)口麥一枝獨秀的舞臺。

　　范現國表示，中國人最懂美食，優(yōu)質(zhì)麥是美食的前提。優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)小麥的發(fā)展，讓中國人可以吃到國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥加工而成的高端面制品，滿(mǎn)足國人的味蕾需求。讓中國人吃好，這正是基于麥田之上，國家自信的來(lái)源。

　　曾經(jīng)，“洋貨”在國人眼里是高端的代名詞，也因此出現了“洋氣”等詞語(yǔ)。但如今，國產(chǎn)的力量在悄然增長(cháng)。

　　范現國指出，1958年時(shí)，提到方便面就想到日本。但到了2018年，將方便面進(jìn)行二次革命的是中國企業(yè)——今麥郎。

　　不止方便食品，縱觀(guān)各個(gè)行業(yè)領(lǐng)域。小到手機、電視等電子產(chǎn)品，大到高鐵，無(wú)一不是從引進(jìn)到國產(chǎn)。國產(chǎn)不止能做大做強，甚至可以趕超原本領(lǐng)域里的外國老大。

　　范現國說(shuō)：“外國人能做到的事情我們肯定做得到。我非�？春脙�(yōu)質(zhì)麥從政府的推動(dòng)以及土地的流轉，我們優(yōu)良品種也越來(lái)越多，我非�？春盟��！�

　　優(yōu)質(zhì)麥工程還在繼續，包括今麥郎在內的企業(yè)也始終在路上，優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)小麥的發(fā)展也才剛剛開(kāi)始。（經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 王城 韓肖 王巖）