從農場(chǎng)到工廠(chǎng)，從倉庫到終端，食品產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個(gè)環(huán)節都關(guān)系到產(chǎn)品品質(zhì)，守護國民“舌尖上的安全”是一個(gè)系統工程，也是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心目標之一。伊利攜手全產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴，通過(guò)深化全產(chǎn)業(yè)鏈合作、加強創(chuàng )新與標準化建設，共同推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉型升級，實(shí)現行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，從而更好地守護國人健康。

　　促進(jìn)食品安全管理水平的提升，需要深化產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節的合作協(xié)同，更需要標準化建設，提升品質(zhì)基準線(xiàn)。伊利整合全球優(yōu)質(zhì)資源，攜手全球頂級合作伙伴打造“全球健康生態(tài)圈”，同時(shí)積極為合作伙伴提供全方位支持，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈整體質(zhì)量安全水平的提升。具體而言，伊利與瑞士通用、英國勞氏、英國天祥達成戰略合作，提升伊利食品質(zhì)量安全風(fēng)險控制的能力。伊利還通過(guò)質(zhì)量管理工作保證零食品安全事件，追求生產(chǎn)100%安全、100%健康的乳制品。標準化方面，伊利通過(guò)內部“三條線(xiàn)”標準，外部聯(lián)合知名企業(yè)共建質(zhì)量標準，提升產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理水平。目前伊利的標準不僅嚴于中國國家標準，也嚴于歐洲、美洲、大洋洲等很多國家的標準，讓很多國外供應商都為之驚訝：“你們有1000多項檢驗項目！這太苛刻了！”其實(shí)，這種嚴苛也讓伊利的合作伙伴都樹(shù)立起同樣的高標準，從而為消費者提供安全、健康、高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。

　　提升品質(zhì)管理和標準化建設只是保障食品安全的一部分。如今，許多食品企業(yè)在借助工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、大數據、智能制造等創(chuàng )新技術(shù)，對原有生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)模式實(shí)施智能化改造，加快培育多樣化的創(chuàng )新模式，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續轉型升級。比如，伊利在業(yè)內率先建立完善的產(chǎn)品追溯程序，深刻洞察消費者需求。如今伊利的奶源基地從奶牛出生即為其建立養殖檔案，原奶運輸過(guò)程實(shí)現全程可視化GPS追蹤，原奶入廠(chǎng)后采用條碼掃描，隨機編號檢測；同時(shí)，伊利建立了生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)品批次信息跟蹤表、關(guān)鍵環(huán)節的電子信息記錄系統、質(zhì)量管理信息的綜合集成系統和覆蓋全國EPR網(wǎng)絡(luò )系統，實(shí)現了產(chǎn)品信息可追溯的全面化、及時(shí)化和信息化，并且與國家平臺進(jìn)行對接。

　　伊利還將研發(fā)創(chuàng )新貫穿于全產(chǎn)品線(xiàn)，旗下奶粉品牌——金領(lǐng)冠就是追求創(chuàng )新的杰出代表。為了解決嬰幼兒母乳不足的現狀，找到最貼合母乳的奶粉，伊利開(kāi)展了長(cháng)達18年的中國母乳研究。綜合經(jīng)濟狀況、飲食習慣、地理位置等因素，伊利選取中國東西南北中七個(gè)區域20個(gè)省市自治區共523個(gè)市/縣的健康媽媽采集母乳樣本，并獲得了累計達千萬(wàn)母乳分析數據，建立了中國企業(yè)首個(gè)“母乳成分研究數據庫”，在專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)期刊發(fā)表中英文論文43篇，獲得了總計74項嬰兒配方奶粉相關(guān)專(zhuān)利。2014年11月，金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的嬰兒配方奶粉及其制備方法”專(zhuān)利獲得第十六屆中國專(zhuān)利優(yōu)秀獎。同時(shí)，金領(lǐng)冠系列的產(chǎn)品是國內乳制品行業(yè)第一個(gè)通過(guò)全球性食品安全管理標準體系FSSC22000標準認證的嬰幼兒奶粉品牌。

　　伊利不斷匯聚全球優(yōu)質(zhì)資源，實(shí)現信息可查詢(xún)、來(lái)源可追溯、去向可追蹤，做到從源頭保障食品安全。在堅持食品安全道路上，伊利將繼續秉持“成為全球最值得信賴(lài)的健康食品提供者”的愿景，追求最卓越的品質(zhì)，為我國食品安全貢獻“伊利力量”，助力國民健康。