近期，受強寒潮天氣、新冠肺炎疫情局部反彈以及春節臨近消費拉動(dòng)等因素影響，一些地區部分鮮活農產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)上漲。春節期間農產(chǎn)品生產(chǎn)形勢如何？

　　日前，記者就相關(guān)問(wèn)題采訪(fǎng)了農業(yè)農村部有關(guān)負責人。

　　該負責人表示，當前，我國生豬產(chǎn)能恢復勢頭良好，豬肉市場(chǎng)供給持續改善，畜禽、果蔬、水產(chǎn)品生產(chǎn)穩定、供給總體充足，近期受節日消費拉動(dòng)等因素影響，“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格季節性走高，基本符合常年波動(dòng)規律。從春節期間形勢看，“菜籃子”產(chǎn)品總體生產(chǎn)穩定，市場(chǎng)供給是有保障的。

　　今年冬春蔬菜整體供給能力穩中有升

　　問(wèn)：目前蔬菜水果的生產(chǎn)形勢怎么樣？春節期間的供應有保障嗎？

　　答：由于去年蔬菜種植效益較好，種植戶(hù)生產(chǎn)積極性高，今年冬春蔬菜整體供給能力穩中有升。

　　據農業(yè)農村部農情調度，目前全國在田蔬菜面積8500多萬(wàn)畝，同比增加100多萬(wàn)畝。其中，“南菜北運”基地3200多萬(wàn)畝，北方設施蔬菜2700多萬(wàn)畝。近期全國平均每周蔬菜收獲產(chǎn)量穩定在1400萬(wàn)噸左右，同比持平略增。

　　同時(shí)，冬春蔬菜品種類(lèi)型豐富多樣，質(zhì)量好，結構優(yōu)，蔬菜抽檢合格率達97.6%。據北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)調度，1月18日，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)蔬菜供應品種達105個(gè)。此外，去年水果總體豐產(chǎn)，當前蘋(píng)果庫存處于高位，柑橘等水果市場(chǎng)供給充足、品種豐富，后期價(jià)格大幅上漲缺乏支撐。

　　生豬供應最緊張的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去

　　問(wèn)：我們知道2019年以來(lái)生豬生產(chǎn)出現下滑，請問(wèn)現在恢復情況如何？春節期間豬肉有沒(méi)有保障？

　　答：2020年以來(lái)，在市場(chǎng)拉動(dòng)和政策激勵雙重作用下，生豬生產(chǎn)持續加快恢復，產(chǎn)能快速提升，非洲豬瘟疫情得到有效控制，生豬市場(chǎng)供應持續改善。

　　據農業(yè)農村部對樣本屠宰企業(yè)監測，去年下半年生豬日均屠宰量持續增加，12月份日均屠宰量比7月份增加29萬(wàn)頭，增長(cháng)61.7%�？梢哉f(shuō)，供應最緊張的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去，后期供需關(guān)系將越來(lái)越寬松。12月份以來(lái)豬肉價(jià)格季節性小幅上漲，主要是元旦春節消費拉動(dòng)，也有新冠肺炎疫情的原因。從目前的供需情況看，前期壓欄肥豬因臨近春節加快出欄，南方制作臘肉香腸活動(dòng)接近尾聲，豬價(jià)已經(jīng)出現下降的苗頭。

　　近期，農業(yè)農村部召集專(zhuān)家會(huì )商，結合前期生豬生產(chǎn)恢復情況、新生仔豬數量、豬飼料銷(xiāo)量等因素測算，預計今年1-2月份生豬出欄比上年同期增長(cháng)25%左右，后期豬肉價(jià)格還有下降的空間。

　　禽肉、禽蛋、牛奶產(chǎn)量去年也有明顯增長(cháng)，牛羊肉生產(chǎn)穩中有增。從春節期間市場(chǎng)供應來(lái)看，產(chǎn)蛋雞和肉雞存欄處于歷史同期較高水平，雞蛋雞肉市場(chǎng)供應比較充足，價(jià)格將總體穩定。按照慣例，春節前牛羊出欄將顯著(zhù)增加，市場(chǎng)供應總體有保障，價(jià)格將以穩為主。

　　春節期間水產(chǎn)品供給是有保障

　　問(wèn)：中國人講求“年年有魚(yú)”“無(wú)魚(yú)不成席”，請問(wèn)春節期間水產(chǎn)品生產(chǎn)的總體供應情況如何？

　　答：2020年我國漁業(yè)生產(chǎn)保持穩定，價(jià)格維持低位且波動(dòng)溫和。近期，經(jīng)對我國漁業(yè)主產(chǎn)區湖北、江西、廣東、福建等省的調度，各地克服疫情和寒潮天氣影響，生產(chǎn)形勢較為穩定，春節期間水產(chǎn)品供給是有保障的，能夠滿(mǎn)足老百姓消費需求。

　　同時(shí)，近年來(lái)各地大力推廣水產(chǎn)綠色健康養殖模式，強化水生生物疫病防控，嚴格用藥監管，加大水產(chǎn)品產(chǎn)地獸藥殘留監測監管力度，水產(chǎn)品質(zhì)量安全穩中向好。國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監測合格率達到99.1%，保持在較高水平。

　　預計大中城市農產(chǎn)品消費量較往年明顯增長(cháng)

　　問(wèn)：為保障好春節期間老百姓的“菜籃子”，下一步，農業(yè)農村部還有哪些舉措？

　　答：每年春節都是“菜籃子”產(chǎn)品消費旺季，一般規律是節前波動(dòng)上漲、節后價(jià)格回落。今年受疫情影響，多地倡導就地過(guò)年，預計大中城市農產(chǎn)品消費量較往年明顯增長(cháng)。

　　下一步，農業(yè)農村部將會(huì )同有關(guān)部門(mén)和地方，緊盯新冠肺炎疫情和災害性天氣影響制定預案，進(jìn)一步做好防寒防災準備，切實(shí)抓好“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)，強化產(chǎn)銷(xiāo)銜接，及時(shí)疏通運輸物流堵點(diǎn)，嚴格落實(shí)“菜籃子”市長(cháng)負責制，加強生產(chǎn)監測，密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，適時(shí)做好儲備調節，保障春節期間重要農副產(chǎn)品供應，確保不斷檔、不脫銷(xiāo)。