經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京1月24日訊（記者熊麗）郫縣豆瓣、漢源花椒、宜賓芽菜、洪雅藤椒油……這些四川特色調味品，北京市民以后再也不愁買(mǎi)不到了,在家門(mén)口就可挑選正宗的川味泡菜、調味品，烹制正宗的川菜大餐。

　　為滿(mǎn)足北京消費者節日期間飲川酒、品川茶、吃川菜、購川貨的消費需求，1月22日-28日，由四川省商務(wù)廳等多個(gè)部門(mén)主辦的2018川貨新春大拜年北京站——川貨進(jìn)泡菜/調味品/腌臘制品市場(chǎng)專(zhuān)銷(xiāo)活動(dòng)在北京四道口水產(chǎn)市場(chǎng)舉辦，來(lái)自四川省16 個(gè)市（州）的 64 家企業(yè)參加了此次展銷(xiāo)活動(dòng)。據舉辦方透露，這次活動(dòng)，將有26家調味品企業(yè)、16家泡菜腌臘制品企業(yè)與北京及周邊省市三十余家采購商現場(chǎng)對接，并有部分企業(yè)在1月25日集中簽訂長(cháng)期合作協(xié)議。

　　四川是調味品大省，川菜“百菜百味，一菜一格”，川菜調味品如花椒、豆瓣、泡菜、醬油、食醋、醬、腐乳等以及現代化的復合調味品，為烹制川菜提供了源源不斷的食材準備。據了解，僅四川泡菜產(chǎn)量2016 年就達360萬(wàn)噸，產(chǎn)值310億元，約占全國泡菜產(chǎn)量的70%。初步統計，四川省復合調味品行業(yè)近年來(lái)保持了10%以上的增長(cháng)速度，一些企業(yè)達到20%—30%甚至高達50%的快速增長(cháng)速度。

　　據了解，此次活動(dòng)匯聚了四川一批具有一定規模和行業(yè)知名度的龍頭企業(yè)。為擴大四川泡菜調味品、腌臘制品等特色商品在北京的影響，本次川貨新春大拜年北京活動(dòng)選在了北京主城區大型交易市場(chǎng)——北京二商集團四道口水產(chǎn)交易市場(chǎng)，為來(lái)自四川省 16 個(gè)市（州）的 64 家參展企業(yè)專(zhuān)設了 600 平米“四川特色泡菜/調味品/腌臘制品”專(zhuān)銷(xiāo)區。專(zhuān)銷(xiāo)活動(dòng)結束后，負責承辦展銷(xiāo)活動(dòng)的四川商投集團根據展銷(xiāo)期間供需情況，還將在北京建立交易場(chǎng)地固定、購銷(xiāo)模式靈活、產(chǎn)銷(xiāo)雙方互利，為期一年的四川調味品常態(tài)專(zhuān)銷(xiāo)館，方便四川品牌企業(yè)與北京經(jīng)銷(xiāo)商、消費者溝通。

　　這是“2018川貨新春大拜年北京站”啟動(dòng)后的一項重要活動(dòng)。四川省商務(wù)廳相關(guān)負責人表示，這場(chǎng)展銷(xiāo)會(huì )由四川省商務(wù)廳、國資委等9個(gè)政府部門(mén)主辦，四川商投集團承辦，是四川省國有企業(yè)在“川貨出川”戰略指導下的積極實(shí)踐，也是四川省各地調味品、泡菜、腌臘制品企業(yè)相互協(xié)作、抱團發(fā)展的有益嘗試。

　　四川商投集團相關(guān)負責人介紹，此次活動(dòng)有兩個(gè)突出特點(diǎn)：一是市場(chǎng)化程度高。四川商投集團作為全省國有大型商貿龍頭企業(yè)——權威性高、專(zhuān)業(yè)性強、渠道廣，將充分尊重市場(chǎng)規律，按照市場(chǎng)的手段，聚集各類(lèi)資源，搭建信息共享平臺，讓四川省各地企業(yè)走出去，參與競爭，主動(dòng)與北京市場(chǎng)接軌。二是產(chǎn)品豐富并具四川特色。這次參展企業(yè)代表性強，既有成都市企業(yè)，也有各市（州）縣企業(yè)；既有國有企業(yè)，又有民營(yíng)企業(yè)；既有知名品牌，又有新興品牌。參展商品包括泡菜、調味品和腌臘制品，都是經(jīng)過(guò)嚴格篩選出來(lái)的，如郫縣豆瓣、希望食品、漢源花椒、幺麻子藤椒油、宜賓芽菜、九斗碗花椒油、百味齋系列產(chǎn)品，這些品牌商品在川菜界都享有盛名。

　　據了解，為促成四川泡菜調味品、腌臘制品供銷(xiāo)交易最終達成，四川省商業(yè)投資集團將為四川參展企業(yè)及北京經(jīng)銷(xiāo)商舉辦泡菜調味品、腌臘制品專(zhuān)場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)對接會(huì )。

　　近年來(lái)，食品工業(yè)的繁榮興盛，讓四川調味品、肉制品、休閑食品、農副土特產(chǎn)品等成為“四川造”代表產(chǎn)品的后起之秀。四川商投集團相關(guān)負責人表示，此次活動(dòng)旨在通過(guò)組織四川品牌企業(yè)和特色產(chǎn)品，滿(mǎn)足北京消費者對川菜的需求，提高“四川造”產(chǎn)品在北京市場(chǎng)占有率；通過(guò)舉辦特色節會(huì )展銷(xiāo)活動(dòng)，引導企業(yè)開(kāi)展形式多樣的促銷(xiāo)活動(dòng)，不斷增強四川企業(yè)的市場(chǎng)意識、競爭意識和品牌意識，推動(dòng)企業(yè)做大做強，實(shí)現可持續發(fā)展，進(jìn)一步提升“四川造”產(chǎn)品的知名度和競爭力。