陜西省咸陽(yáng)市禮泉縣袁家村原有村民286人，如今有創(chuàng )業(yè)者1000多名，日均收入100多萬(wàn)元，躋身“中國十大最美鄉村”，完成了“農村—景點(diǎn)—體驗地—核心品牌”的蝶變。

　　緊跟改革進(jìn)程走好每一步

　　袁家村位于關(guān)中平原北部，距離西安市約90公里，昔日是個(gè)僅有286人的小村莊。如今，作為從貧困村變身富裕村的樣板，它成功吸引了1000多名創(chuàng )客在此投資、開(kāi)店、做生意，帶動(dòng)周邊1萬(wàn)多名農民增收；平均日收入100多萬(wàn)元，年收入5億元——相繼獲得了“中國十大最美鄉村”“中國十大最有魅力的休閑鄉村”“國家特色景觀(guān)旅游名村”“優(yōu)秀鄉村旅游示范村”等多個(gè)國家級“金字招牌”。

　　20世紀70年代，袁家村曾是一個(gè)“點(diǎn)燈沒(méi)油，耕地沒(méi)牛，吃糧靠救濟，住房潮濕破舊，小伙子難討媳婦，群眾選不出好頭”的貧困村。伴隨改革開(kāi)放的浪潮，袁家村通過(guò)“艱苦創(chuàng )業(yè)發(fā)展傳統農業(yè)拔窮根、改革開(kāi)放大辦鄉鎮企業(yè)奔小康”，一舉成為遠近聞名的富裕村。但在2000年后，袁家村工業(yè)企業(yè)效益持續下滑，不得不考慮再次轉型。

　　旅游業(yè)一直是陜西的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，時(shí)任村黨支部書(shū)記的郭占武認為，這里山清水秀、風(fēng)景優(yōu)美，正應了“綠水青山”可以變成“金山銀山”的道理。于是，袁家村開(kāi)始鄉村旅游加快三產(chǎn)融合促提升的轉型突破發(fā)展。

　　郭占武首先動(dòng)員村民開(kāi)辦農家樂(lè )。按照他的設想，通過(guò)打造關(guān)中民俗文化為主題的旅游，先吸引游客，再將游客輸送到農家樂(lè )幫助農民增收，最后帶動(dòng)農副產(chǎn)品的銷(xiāo)售。然而，這一提議卻無(wú)人響應�！伴_(kāi)農家樂(lè )需要投資，大家擔心投資的錢(qián)打了水漂�！痹�村黨支部副書(shū)記張文西說(shuō)。

　　郭占武又動(dòng)員黨員干部率先垂范，并帶著(zhù)村民出去多方考察。2008年，村干部張文西“開(kāi)闊視野，解放思想”，投資10多萬(wàn)元辦起了農家樂(lè )，起初主營(yíng)以野菜、粗糧為特色的農家飯店，后來(lái)又增設了住宿，成為村里最早受益的村民之一。

　　20萬(wàn)元、30萬(wàn)元、40萬(wàn)元……隨著(zhù)游客數量的增加，村里農家樂(lè )的收入逐年遞增，但僅僅是吃飯，很難留住客人。如何才能讓客人留下來(lái)？袁家村開(kāi)始升級做鄉村度假，打造民宿和精品客棧，發(fā)展酒吧街、藝術(shù)街、時(shí)尚街、主題街，想方設法讓游客住下來(lái)。

　　而在眾多農家樂(lè )、作坊、酒吧中，村民自營(yíng)的僅占三成左右。袁家村向周邊村民和外來(lái)創(chuàng )業(yè)者敞開(kāi)大門(mén)，提供了致富創(chuàng )業(yè)的良好平臺。不但提供各類(lèi)創(chuàng )意設計和主題門(mén)店，還不收租金，財務(wù)統一管理，吸引越來(lái)越多年輕人來(lái)此創(chuàng )業(yè)。與此同時(shí)，來(lái)此度假的年輕人也不斷增多。

　　10年來(lái)，“袁家村”三個(gè)字已經(jīng)成為陜西的知名“品牌”。2015年8月，袁家村包含30家優(yōu)選商戶(hù)的第一家進(jìn)城店在西安曲江銀泰商場(chǎng)開(kāi)業(yè)。僅9個(gè)月，由村民入股的600萬(wàn)元投資就全部收回。當初計劃進(jìn)城店時(shí)，村里不少人反對，覺(jué)得“人家在城里吃完，不來(lái)袁家村了怎么辦”。走出后他們才發(fā)現，鄉村旅游主要吸引了本地游客，而餐飲可以讓更多人知道“袁家村”這一品牌，通過(guò)餐飲品牌的推出，吸引了很多外省游客。

　　目前，袁家村已在西安市開(kāi)設了6家城市體驗店，計劃下一步再開(kāi)7家到8家；除西安市外，還要在陜西其他城市各開(kāi)1家到2家城市體驗店。此外，袁家村還有4個(gè)品牌輸出項目，分別為青海西寧項目、山西忻州項目、河南鄭州項目和湖北十堰項目。袁家村輸出品牌和商業(yè)模式的嘗試，已顯示出良好的市場(chǎng)前景。

　　40年來(lái)，這個(gè)關(guān)中小村莊始終保持著(zhù)與改革開(kāi)放一致的步伐。前30年從貧窮走向富裕，從傳統農業(yè)村轉型為工業(yè)村；在產(chǎn)業(yè)結構調整、轉型升級的節點(diǎn)，又用10年時(shí)間完成了“農村—景點(diǎn)—體驗地—核心品牌”的蝶變。

　　從特色入手鑄造游字招牌

　　袁家村耕地不足千畝，想發(fā)展鄉村旅游，就要找出特色。經(jīng)過(guò)深入調研，他們決定以村子為載體，以村民為主體，建成民俗濃厚、特色鮮明的“關(guān)中印象體驗地”。

　　2007年，袁家村建起了一條古色古香美食街—“關(guān)中印象體驗地”開(kāi)門(mén)迎客。游客們可以在此撫摸著(zhù)斑駁的木質(zhì)門(mén)窗，踏著(zhù)略帶凹凸的青石板，徜徉在美味小吃店鱗次櫛比的街道：油坊中飄來(lái)的油香、辣椒坊中飄來(lái)的辣醬香……關(guān)中鄉村生活方式的重啟，喚回了一代人的鄉愁記憶。茶館里，老人唱著(zhù)陜北民歌，拉著(zhù)風(fēng)箱燒水泡茶；茶店里，伙計向游客展示茯茶的制作過(guò)程……極具歷史感的關(guān)中農家生活畫(huà)卷展現在游客面前�！斑@就是平時(shí)村里的一些生活狀態(tài)，民俗就是把關(guān)中人的生活變成一種旅游的形式，讓城市人得以放松身心，讓外地游客體會(huì )不一樣的風(fēng)情！”村干部張飛向經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者介紹。

　　張飛是土生土長(cháng)的袁家村人，畢業(yè)后一直在外打工。2013年，他回村經(jīng)營(yíng)客棧，并于2015年加入村委會(huì )。張飛告訴記者，袁家村以民俗定位，圍繞“吃”字謀篇布局。一條街上有100個(gè)商戶(hù)，就要有100種小吃，不能重樣。鍋盔、豆腐腦、炸麻花、面皮……村民各自認領(lǐng)。如果幾家同時(shí)報名，便一決高下，味道最好的獲勝。為嚴把食品安全關(guān)，確保食材原生態(tài)，袁家村村集體管轄的商鋪必須使用各作坊合作社生產(chǎn)的面粉、油、醋等農副產(chǎn)品，并由村委會(huì )監督。這樣既保證了合作社的銷(xiāo)量，又讓廣大游客品嘗到原生態(tài)、零添加劑的食材。由此，游客都奔著(zhù)關(guān)中小吃而來(lái)，袁家村因小吃而走紅。

　　憑借完善的小吃信任體系、食品安全監管、價(jià)格監督體系等，袁家村的美食經(jīng)由游客口口相傳，“袁家村”品牌越來(lái)越響。袁家村在西安市的“進(jìn)城店”，每到飯點(diǎn)也是食客云集。

　　袁家村村委會(huì )主任郭俊武介紹，2007年以來(lái)，袁家村以鄉村旅游為突破口，打造農民創(chuàng )業(yè)平臺，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農民增收問(wèn)題。他們以股份合作為切入點(diǎn)，創(chuàng )辦農民合作社，解決收入分配和共同富裕問(wèn)題，成功探索出一條破解“三農”難題、實(shí)現鄉村振興的新路徑。

　　2016年，陜西省委一號文件提出“在全省推廣袁家村模式”。2017年，袁家村共接待游客500多萬(wàn)人次，旅游總收入3.8億元，村民人均純收入8.3萬(wàn)元，集體經(jīng)濟累計達20多億元。據統計，僅2017年，就有多達29個(gè)省、市（自治區）的各級領(lǐng)導和部門(mén)共計千余批次到訪(fǎng)。

　　近幾年，袁家村鄉村旅游從量變向質(zhì)變過(guò)渡，度假游—主題游—深度游不斷推進(jìn)。同時(shí)，他們還緊抓農民教育，開(kāi)辦“農民學(xué)�！焙汀霸�家村夜�！�，解決農民的思想、教育和服務(wù)問(wèn)題，為村里的可持續發(fā)展打下了良好基礎。

　　致富路上不能落下一個(gè)人

　　在示范者帶動(dòng)下，袁家村全村人都做起了農家樂(lè )和小吃店，但也出現了各人自?huà)唛T(mén)前雪、村里環(huán)境臟亂差、農戶(hù)之間收入差距加大等不利于袁家村可持續發(fā)展的問(wèn)題。如何讓所有參與者都致富？如何讓更多人把袁家村當成家，自覺(jué)維護家的繁榮？

　　2012年，村里提出了合作社模式——通過(guò)合作社+全村眾籌+分紅的方式，盡量減少收益差距，實(shí)現全民參與，帶領(lǐng)大家共同致富。所有合作社股份對全體村民和商戶(hù)開(kāi)放，相互持股，形成你中有我、我中有你的發(fā)展格局�！按迕褡栽溉牍�，但我們會(huì )控制入股數量，有錢(qián)的就少入點(diǎn)，沒(méi)錢(qián)的就多入點(diǎn)，合作社的目的是帶動(dòng)農民共同富裕，減少矛盾發(fā)生�！惫�俊武說(shuō)。

　　袁家村股權結構由3部分構成：一是基本股，即集體資產(chǎn)。集體保留38%股份，其余62%量化到本村集體經(jīng)濟組織成員持有，每年分紅；二是交叉股，即旅游公司、合作社、商鋪、農家樂(lè )互相持有股份，共交叉持股460家商鋪，村民可自選入股；三是調節股，即堅持全民參與、入股自愿、照顧小戶(hù)、限制大戶(hù)的原則，股份少的可以得到較高分紅，以調節收入分配和再分配，避免兩極分化。走在袁家村街道上，會(huì )不時(shí)看到商戶(hù)外墻上，掛著(zhù)一個(gè)合作社的入股名單表。

　　在采訪(fǎng)中，經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解到，袁家村小吃街生意最火爆的是粉湯羊血，其豆腐、粉條、辣子、菜籽油等食材都來(lái)自袁家村作坊。出產(chǎn)粉條的粉絲合作社社長(cháng)馬秋鳳原本在小吃街經(jīng)營(yíng)醬鹵肉店，由于精明能干被推選為社長(cháng)�，F在，馬秋鳳的粉條合作社全年凈收入600多萬(wàn)元，純利潤達200多萬(wàn)元，村民入股一萬(wàn)元，一年可分到9000多元的利潤。

　　30歲的張雷從國企辭職后，創(chuàng )業(yè)做起了自駕游策劃。2014年，他因一場(chǎng)公益自駕與袁家村結緣，隨后在此開(kāi)始了二次創(chuàng )業(yè)。2016年初，他貸款創(chuàng )立了傳統農家樂(lè )式住宿客�！�—里居客棧，以鬧中取靜的環(huán)境滿(mǎn)足了游客對于文藝慢生活的需求。目前，客棧生意十分紅火，節假日都需要提前預訂。在創(chuàng )業(yè)成功的同時(shí)，他不忘帶動(dòng)當地群眾致富，就近招聘10名村民到客棧打工，形成了一人致富帶多人的局面。

　　得益于創(chuàng )新的經(jīng)營(yíng)模式，袁家村目前已形成了豆腐、酸奶、辣子、醋、粉條、菜籽油等作坊和小吃街的股份合作社，均由村委會(huì )下屬公司經(jīng)營(yíng)。小吃街合作社每戶(hù)按照不同分配比率，根據收益情況利潤分成，收益高的比率降低，收益低的比率增大。對于不掙錢(qián)卻是小吃街必備的品類(lèi)，合作社給予補貼，最低保障每個(gè)家庭每年8萬(wàn)至10萬(wàn)元的收入。

　　優(yōu)厚政策確保村民無(wú)論是創(chuàng )業(yè)、經(jīng)營(yíng)店鋪還是參與合作社，都沒(méi)有了后顧之憂(yōu)。通過(guò)全民參與，袁家村把大家的利益捆綁在了一起，商戶(hù)、村民齊心協(xié)力維護著(zhù)“袁家村”這塊招牌�，F在，僅粉條作坊的粉條銷(xiāo)售產(chǎn)量，一年就有13萬(wàn)公斤；辣子坊的全年收入達到400萬(wàn)元；酸奶作坊銷(xiāo)量最多時(shí)，一天可達10萬(wàn)瓶，一年凈利潤達1000多萬(wàn)元。而今年參股油坊合作社的村民，預計能領(lǐng)取萬(wàn)元左右的分紅。依靠著(zhù)袁家村的產(chǎn)業(yè)，馬秋鳳年收入超過(guò)30萬(wàn)元。去年，她將全家戶(hù)口都遷到了袁家村。（經(jīng)濟日報·中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 雷 婷）