不可否認，非洲豬瘟疫情對后期生豬生產(chǎn)和豬肉供應會(huì )有一定的負面影響，但也應看到，我國非洲豬瘟疫情總體可控，防控態(tài)勢逐步向好

　　我國豬肉進(jìn)口繼續保持高位，可有效補充國內供應。自2011年以來(lái)，我國豬肉及生豬產(chǎn)品進(jìn)口量持續穩步增加

　　今年以來(lái)，受非洲豬瘟等諸多因素影響，豬肉價(jià)格持續上漲。有一些網(wǎng)友認為，豬肉價(jià)格之所以上漲是因為供應得不到保障，甚至有人預言豬肉將出現供應危機。

　　事實(shí)上，這種觀(guān)點(diǎn)是缺乏數據支撐的，我國豬肉供應是有保障的。

　　先看屠宰量。農業(yè)農村部監測數據顯示，今年1月份至4月份，全國規模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量7423.24萬(wàn)頭，比2018年同期的8070.69萬(wàn)頭下降8.02%，但比2017年同期的6805.87萬(wàn)頭大幅上漲了9.07%。眾所周知，全國生豬供應在2016年出現短缺，2017年隨著(zhù)產(chǎn)能恢復供需大體平衡，2018年供應過(guò)剩導致價(jià)格大跌。當前，生豬供應量雖然低于供應嚴重過(guò)剩的2018年同期，但還是高于供需大體平衡的2017年同期。鑒于豬肉消費量大致穩定，可以肯定地說(shuō)，當前生豬供應充足，市場(chǎng)價(jià)格缺乏繼續大幅上漲的基礎。從北京新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的銷(xiāo)售形勢看，雖然近期日均上市量明顯低于去年同期，但每天運抵市場(chǎng)的白條豬仍然連續出現賣(mài)不完“被迫返廠(chǎng)”的現象，這說(shuō)明供應量是超過(guò)需求的。

　　再看豬肉凍品庫存量。一般來(lái)說(shuō)，庫存導致屠宰廠(chǎng)成本增加，在行情好時(shí)，廠(chǎng)家傾向于積極出貨。近期豬價(jià)偏高，廠(chǎng)家積極清理庫存，入庫動(dòng)作不多，凍品庫存逐漸減少。卓創(chuàng )監測數據顯示，4月份，重點(diǎn)食品企業(yè)平均凍品庫容比為35.10%，比去年同期上升7.80%；1月份至4月份平均凍品庫容比27.33%，環(huán)比上升10.73%。這里有一個(gè)很有說(shuō)服力的數據——全國重點(diǎn)監測的食品企業(yè)今年1月份至3月份庫存凍豬肉92950噸，比2018年同期庫存凍豬肉65160噸大增42.65%。這也說(shuō)明，當前豬肉供應是充足的。

　　此外，我國豬肉進(jìn)口繼續保持高位，可有效補充國內需求。自2011年以來(lái)，我國豬肉及生豬產(chǎn)品進(jìn)口量持續穩步增加。2016年進(jìn)口豬肉高達160萬(wàn)噸，超過(guò)2011年至2013年的總和。海關(guān)數據顯示，僅今年第一季度，我國進(jìn)口生豬產(chǎn)品就高達56.73萬(wàn)噸，總額9.62億美元，其中，進(jìn)口豬雜碎23.28萬(wàn)噸，進(jìn)口鮮冷凍豬肉33.42萬(wàn)噸。從來(lái)源國看，我國進(jìn)口豬肉主要來(lái)自西班牙、德國、加拿大、巴西和美國，分別占20.5%、18.3%、15.8%、9.5%和6.8%，可有效防控市場(chǎng)風(fēng)險。

　　不可否認，非洲豬瘟疫情對后期生豬生產(chǎn)和豬肉供應會(huì )有一定的負面影響，但也應看到，我國非洲豬瘟疫情總體可控，防控態(tài)勢逐步向好。當前，各主產(chǎn)區有關(guān)部門(mén)正采取多種積極措施保障生豬生產(chǎn)。比如，全國生豬調出大省山東于5月22日召開(kāi)促進(jìn)生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應電視電話(huà)會(huì )議，宣布啟動(dòng)對一級以上種豬場(chǎng)臨時(shí)性生產(chǎn)補助，保護生豬核心產(chǎn)能，確�；�本生豬生產(chǎn)供給能力，并對各類(lèi)種豬場(chǎng)、生豬養殖場(chǎng)、規模以上生豬屠宰加工廠(chǎng)自去年8月份至今年年底的新增貸款給予綜合貼息貼費。

　　因此，當前我國豬肉供應有足夠保障，消費者可以放心。（經(jīng)濟日報·中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 黃俊毅）