結束一天繁忙的工作后，和同事、家人聚餐成為不少人的選擇。8月12日晚，重慶晨報·上游新聞?dòng)浾邅?lái)到渝北區龍頭寺軌道三號線(xiàn)廣場(chǎng)附近中餐館走訪(fǎng)，發(fā)現家庭聚餐占據多數，大部分顧客“吃多少點(diǎn)多少”，如果有剩菜還會(huì )主動(dòng)提出打包。

　　以家庭聚會(huì )為主 顧客多主動(dòng)打包

　　12日晚上，三號線(xiàn)廣場(chǎng)一家連鎖川菜館，餐廳幾乎坐滿(mǎn)，記者注意到大多為家庭聚餐。

　　剛剛點(diǎn)完餐的陳先生一行有5個(gè)大人、1個(gè)小孩，一共點(diǎn)了8道菜�！拔矣X(jué)得我們點(diǎn)菜還是比較適量，就算吃不完也會(huì )打包帶走，我老婆明天可以帶到單位加熱后當午餐�！�

　　在收銀前臺，一位女士結賬時(shí)主動(dòng)提出，需要一個(gè)打包盒。在花兩元購買(mǎi)打包盒后，讓服務(wù)員將餐桌上剩下的一道菜打包�！拔覀儍蓚�(gè)人點(diǎn)了4道菜，剩得有點(diǎn)多，太可惜了，所以想打包�！边@位顧客表示，自己選擇打包主要還是看菜剩得多不多。

　　商家劉女士告訴記者，“我們餐館浪費現象并不嚴重，前來(lái)的顧客大多都是家庭聚會(huì )，基本上吃多少點(diǎn)多少，即便有吃不完的情況，很多顧客也會(huì )主動(dòng)提出打包，根本不用我們刻意提醒�！蓖瑫r(shí)，按照公司培訓，員工也會(huì )在顧客下單時(shí)提醒對方。不過(guò)，通常只有少數人會(huì )聽(tīng)取意見(jiàn)退掉幾道菜，大多數顧客表示，沒(méi)關(guān)系，吃不完打包就是。

　　劉女士稱(chēng)，偶爾也遇到過(guò)宴請賓客時(shí)，客人點(diǎn)餐超量，但服務(wù)員提醒越多，客人越生氣，“有些顧客覺(jué)得菜越多越有面子，這種情況下，我們只能建議對方吃不完可以打包�！�

　　另一方面，劉女士希望餐廳能吸引更多回頭客，“其實(shí)適量點(diǎn)餐也讓顧客用餐體驗更好，才愿意再來(lái)�！�

　　8個(gè)人點(diǎn)5道菜 “員工餐”最適量

　　在龍頭寺玉蘭路一家川菜館里，一張餐桌上已經(jīng)整齊擺放好一盤(pán)盤(pán)菜品，“這一桌是客人提前定好的，8個(gè)人，兩葷兩素，等會(huì )兒人到齊了，還有一份南瓜湯要上�！鄙碳覄⑾壬�介紹，這幾位顧客在附近上班，已經(jīng)接連十多天都到店里吃午餐、晚餐。

　　“每次都是8個(gè)人，4菜1湯，都是吃得干干凈凈�！眲⑾壬�說(shuō)，餐館附近寫(xiě)字樓較多，因此很多公司會(huì )來(lái)訂員工餐，基本都能做到控制菜量，還有部分家庭聚餐，哪怕只有一道剩菜也會(huì )打包帶走。

　　“我們一天接待幾十桌，客人留下的剩菜剩飯可能連半桶都裝不滿(mǎn)，現在大吃大喝浪費的現象已經(jīng)很少見(jiàn)�！�

　　重慶晨報·上游新聞?dòng)浾?王乙竹 攝影報道