四十年真情不變（假日云）

　　伴隨著(zhù)改革開(kāi)放40年的腳步，在我們眼中最盛大隆重最具有傳統意味的春節，也帶來(lái)了很多“升級換代”的欣喜。

　　辦年貨——不僅有現買(mǎi)現吃的家門(mén)口超市，鼠標輕點(diǎn)間，“世界賣(mài)場(chǎng)”近在眼前；吃年夜飯——除了自己動(dòng)手DIY，預訂飯店、快遞上門(mén)也不是什么新鮮事兒；掛彩燈貼春聯(lián)逛廟會(huì )……司空見(jiàn)慣的傳統年俗中增添了很多與現代氣息相連的新鮮味道。而文化旅游、賀歲觀(guān)影、視頻拜年……不斷涌現的新年俗，又添加了享受節日的新方式。

　　當我們的物質(zhì)生活實(shí)現了365天天天像過(guò)年，當我們在過(guò)節時(shí)不再為“囤年貨”“添新衣”而奔波，我們才真正可以放松心情去體味春節文化的“內核”。

　　過(guò)年，是走出過(guò)去進(jìn)入未來(lái)的門(mén)檻，生發(fā)著(zhù)對生活的憧憬和現實(shí)的理想。幾千年來(lái)，人們把心中的祝福融入這一時(shí)刻，讓春節成為厚重歷史與億萬(wàn)人情感的聚合，擁有了深沉的文化底蘊。在回家的路上，在一項項年俗儀式中，一代一代的我們體驗并傳承著(zhù)民族文化的真諦。雖然歲月流逝間，經(jīng)濟在發(fā)展、文化更多彩、科技在飛躍、社會(huì )心理有變遷，過(guò)年的表達方式也在習俗的演變中被賦予了更多新時(shí)代的特色，但傳承千年的家國情懷、親情與鄉情卻始終如一。年味，是具體的物質(zhì)形式所營(yíng)造的氛圍，也是民族傳統文化的象征與符碼。

　�。�孟 揚）

　　從美食新衣到“高精尖”潮品

　　我們這樣置年貨

　　記者 林麗鸝

　　改革開(kāi)放40年，年貨的內涵不斷擴展，采買(mǎi)的方式不斷變化。消費升級的路徑、人民生活水平的提高清晰可見(jiàn)。

　　上世紀80年代，百姓生活比六七十年代已有所改善，但幾斤好肉，幾件新衣就是普通人家最好的年貨�！�1984年我剛結婚，第一次回娘家買(mǎi)了豬肉、雞蛋，還給帶我長(cháng)大的姥姥買(mǎi)了緞子面的花布做棉襖，老人特別高興。那時(shí)候想穿新衣服都是扯布料自己做，不舍得買(mǎi)成衣�！焙邶埥�省鶴崗市工農區居民許玲玲說(shuō)。

　　80年代正值改革開(kāi)放初期，商品逐漸豐富。那時(shí)的高檔消費以“三轉一響”為代表，“三轉”指自行車(chē)、手表、縫紉機，“一響”是收音機�！叭f(wàn)元戶(hù)”備年貨還可能是一臺黑白電視機�！坝幸荒赀^(guò)年，鄰居家新買(mǎi)了17英寸的黑白電視機，街坊們都要去看那新奇玩意。我那時(shí)最希望能買(mǎi)輛鳳凰牌自行車(chē)�！痹S玲玲說(shuō)。

　　90年代，雞鴨魚(yú)肉、花生瓜子、糖果飲料、服裝鞋帽等作為年貨已是常見(jiàn)。影碟機（VCD、DVD）、傳呼機（BB機）、大哥大、小霸王游戲機等電子產(chǎn)品也流行起來(lái)。

　　遼寧省沈陽(yáng)市沈河區居民梁京說(shuō)，“1997年我剛考上初中，爸媽給我的新年禮物是復讀機、電子字典，好幾百元一臺，不過(guò)我更希望有一臺同學(xué)們都搶著(zhù)玩的俄羅斯方塊游戲機。有一年過(guò)年家里添置了一臺海爾滾筒洗衣機，媽媽特歡喜，說(shuō)終于可以不傷衣服又解放勞動(dòng)力了�！�

　　進(jìn)入新世紀，人民生活水平又上新臺階，人們準備年貨更注重健康營(yíng)養。過(guò)年走親戚流行拎個(gè)包裝精美的禮盒，更時(shí)尚一點(diǎn)的就送保健品。

　　“2005年，過(guò)年流行用短信拜年，我除夕那天都在想給領(lǐng)導同事發(fā)什么。那時(shí)候手機是按鍵的諾基亞直板，我一個(gè)拇指就打字飛快�！鄙虾Ｊ徐o安區居民楊陽(yáng)說(shuō)。

　　2010年后，網(wǎng)購迅速發(fā)展，鼠標點(diǎn)點(diǎn)，年貨到家，不僅購買(mǎi)形式發(fā)生了很大變化，年貨的內容也有所不同�！艾F在過(guò)年不會(huì )吃的喝的買(mǎi)上一大堆，囤起來(lái)過(guò)年。別說(shuō)電商都打出了‘春節不打烊’的口號，門(mén)口的超市過(guò)年也開(kāi)著(zhù)，想吃什么都是現吃現買(mǎi)更新鮮�！北本┦谐�陽(yáng)區居民張穎說(shuō)，“新衣服更不會(huì )等到過(guò)年才買(mǎi)，每一季出新款的時(shí)候就已經(jīng)買(mǎi)了�！�

　　智能手機、平板電腦、智能手表等潮流電子產(chǎn)品也成為新年禮物的新寵�！斑^(guò)年給爸媽換上了大屏智能手機，讓他們聊微信、看視頻、玩游戲都更方便。給兒子買(mǎi)了一臺Kindle電子書(shū)，不傷眼。給遠方的舅舅在網(wǎng)上下單買(mǎi)了一塊蘋(píng)果手表，他成了老年戶(hù)外騎行團里的潮人�！睆埛f說(shuō)。

　　年貨的變遷，勾勒出經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的脈絡(luò )，國力越來(lái)越強大，商品越來(lái)越豐富，人民生活越來(lái)越美好。

　　從景點(diǎn)打卡到休閑體驗

　　我們這樣走世界

　　戴 斌

　　伴隨著(zhù)改革開(kāi)放，國人的年味兒已經(jīng)從單純注重飲食擴展到更廣泛的物質(zhì)精神享受�；丶疫h游兩相宜，旅游過(guò)年早已成為春節新民俗。

　　上世紀80年代，國人對于旅游的認知還停留在金發(fā)碧眼的歐美人、妝容整齊的日韓人和洋裝穿在身的港澳同胞華人華僑身上。

　　旅游的內涵大概是登長(cháng)城、逛故宮、游長(cháng)江三峽和桂林山水，出入涉外星級飯店和友誼商店。除了少數導游以外，旅游屬于老百姓日常生活之外的另一個(gè)世界。

　　90年代，物質(zhì)生活進(jìn)一步豐富。

　　1999年國慶節首次連放七天長(cháng)假，極大喚起了國民的旅游意識，并形成了“井噴式增長(cháng)”的國民旅游市場(chǎng)，一部分國人開(kāi)始把旅游納入過(guò)年的項目清單中。

　　2001—2009年，外出務(wù)工人員回家過(guò)年的剛性需求持續推高中國特有的“春運潮”。

　　與此同時(shí)，越來(lái)越多的中產(chǎn)階層選擇了出游。2001年春節各地共接待游客0.45億人次，旅游收入198億元；2009年這兩個(gè)數字分別為1.09億人次和509.3億元。去南方避寒、去北方賞雪、去鄉下過(guò)大年，旅游已經(jīng)成為過(guò)年的常態(tài)選項。一部分富裕人群早期還只是以近程的新馬泰和港澳地區為主，很快就越走越遠，遍布世界各地。

　　高速增長(cháng)的出境旅游市場(chǎng)和強大的消費能力，讓世界對改革開(kāi)放后的中國有了全新的認識。

　　為了吸引中國游客，紅色春聯(lián)、舞獅子、聯(lián)歡晚會(huì )等傳統和新興民俗開(kāi)始出現在一些出境旅游目的地國家和城市空間中。

　　如今，過(guò)年的幸福感已分散于日常生活，人們越來(lái)越看淡走親戚、吃大餐、看春晚等傳統過(guò)年項目，旅游過(guò)年真正走入城鄉居民的節假日生活，舉家遠游和居家團圓都是再正常不過(guò)的選擇。

　　黨的十八大以來(lái)，我國迎來(lái)了大眾旅游、全域旅游和品質(zhì)旅游的新時(shí)代。高速交通系統、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的完善，汽車(chē)和智能手機的普及，讓國人遠游和消費更加方便。

　　在過(guò)去17年中，春節假日旅游人次和旅游收入的復合增長(cháng)率分別為15%和21%。2017年春節，旅游接待人次和旅游收入再創(chuàng )新高，分別達到3.44億人次和4233億元。

　　旅游過(guò)年的人多了，活動(dòng)豐富了，品質(zhì)提升了，反過(guò)來(lái)又為傳統的春節注入時(shí)代感和生命力，也有助于世界各國各地區認識春節、接納春節，為構建人類(lèi)命運共同體做出新貢獻。

　�。ㄗ髡邽橹袊�旅游研究院院長(cháng)）

　　從無(wú)肉不歡到注重健康

　　我們這樣享佳肴

　　記者 齊志明

　　“爆竹聲中歲欲遷，家家此夕敞瓊筵�！泵康匠�夕，全國人民闔家團聚，備辦佳肴，其樂(lè )融融。

　　改革開(kāi)放40年來(lái)，國人年夜飯的品質(zhì)、就餐方式也發(fā)生了巨大的變化。

　　上世紀70到80年代，年夜飯以家庭自制為主�！�70年代末，雞鴨魚(yú)肉，無(wú)一樣不要票。為了吃上一頓相對豐盛的年夜飯，往往提前幾個(gè)月就將各種票證湊齊，買(mǎi)上一些平時(shí)不常吃的葷腥，腌上一兩只豬頭、幾條河魚(yú)、幾只雞。到了除夕前，家家門(mén)前都會(huì )飄出陣陣臘肉的香氣�！奔易〗�蘇鹽城大豐歐蓓莎小區的黃鳳蓮說(shuō)，目前她已從一家國有農具廠(chǎng)退休。

　　據黃鳳蓮回憶，那時(shí)候一到年關(guān)，鎮上的酒樓飯店就歇業(yè)了。酒店日常供應的菜點(diǎn)也并不太講究，大多數時(shí)候只有炒肉絲、熘肝尖等大路貨，但一桌宴席也要機關(guān)廠(chǎng)礦員工半月的工資。

　　“那時(shí)大家肚子里都缺油水，年夜飯沒(méi)有三四道葷菜是不行的。大菜一般是一大海碗燴土膘和干貝煮干絲、雪里蕻燒野鴨、清燉母雞、紅燒魚(yú)之類(lèi)。其間，穿插幾道拔絲蘋(píng)果、糖蓮子等孩子們愛(ài)吃的甜菜甜湯�！秉S鳳蓮說(shuō)。

　　90年代，居民年夜飯漸漸豐盛，已有居民在餐館訂餐。

　　家住北京豐臺的李尚明來(lái)自河南濮陽(yáng)，90年代就來(lái)首都發(fā)展�！霸诒本┻^(guò)年，年貨倒不缺，就是年夜飯不好整治。若是照平日那樣烹個(gè)三菜一湯，覺(jué)得不像過(guò)年。但若是擺上好幾個(gè)碟子、弄幾樣大件，全家就得吃上好幾天的剩菜�！睘榱苏{劑一下，有幾年，李尚明全家決定上餐館吃去。吃完就走人，倒也落得個(gè)清凈。

　　近5年來(lái)，訂餐、外賣(mài)成為年夜飯的一個(gè)重要選項，在食材、品味、就餐方式上也有了新的特點(diǎn)。

　　相較于以前掏20元都覺(jué)得肉疼，現在人們也愿意為幾千元的晚餐埋單。即使如此，一些老牌飯店的年夜飯依然“一桌難求”。

　　在這樣的形勢下，一些飯店推出的三四百元的特色熟食套餐、半成品套餐的銷(xiāo)量逐年提升。這些年夜飯半成品大多可根據用餐人數提供多種葷、素、冷、熱搭配，價(jià)格從100至2000元不等。除此以外，廚師上門(mén)服務(wù)制作年夜飯、私人訂制年夜飯等年夜飯新玩法也受到越來(lái)越多年輕人的認可。

　　雖然老年人、年輕人有不同口味和要求，但追求健康、崇尚綠色的餐飲理念十分一致。中國烹飪協(xié)會(huì )相關(guān)負責人表示，“飯店在年夜飯的菜單上，也呈現新的特點(diǎn)：如肉類(lèi)菜品大幅減少，時(shí)令蔬菜品種增多；烈性酒消費量減少，葡萄酒、汽酒類(lèi)飲料增多； ‘濃油赤醬’菜品減少，低鹽低油菜品增多�！�

　　從圍爐看春晚到舉家看電影

　　我們這樣合家歡

　　饒曙光

　　“合家歡”無(wú)疑是春節的核心要義。與闔家聚餐相應的，舉家觀(guān)影已逐漸成為與年夜飯、逛廟會(huì )等傳統習俗并駕齊驅的新年俗。如今，春節已經(jīng)成為中國電影最吸金的超級檔期。

　　1983年，中央電視臺首次推出春節聯(lián)歡晚會(huì )，一家人吃完餃子圍在電視機前看春晚成為新年俗。而此時(shí)，由于市場(chǎng)結構不完善等因素，在人們的春節文化生活中，電影幾乎消失了，絕沒(méi)有像現在這樣占據文化消費的主流地位。

　　90年代中期，中國電影市場(chǎng)逐漸轉型，賀歲片、賀歲檔應運而生，催生了賀歲片的代名詞“馮氏（馮小剛）喜劇”，但春節檔依舊處于真空狀態(tài)。

　　2003年中國電影全面改革邁入產(chǎn)業(yè)化時(shí)代，檔期概念漸趨形成和完善：2008年由《長(cháng)江七號》和《大灌籃》帶動(dòng)春節票房首次破億；2010年，《阿凡達》單片春節票房過(guò)億。但2012年以前，市場(chǎng)還很少有針對春節而定制的影片。

　　2013年《西游降魔篇》爆發(fā)。此后國產(chǎn)電影在春節檔大放異彩�！段饔斡浿�大鬧天宮》《美人魚(yú)》等影片屢屢刷新票房指標，并且給人們帶來(lái)過(guò)去沒(méi)有的新春快樂(lè )和享受；春節檔本身則在2016年和2017年實(shí)現了徹底的顛覆性變化和結構性突破。

　　從2008年到2017年10年間，春節檔電影屢創(chuàng )奇跡，票房突破33億元，觀(guān)影人次則翻了20倍。與此同時(shí)，隨著(zhù)春節期間人口由特大城市向三四線(xiàn)城市流動(dòng)，更是刺激產(chǎn)生了“去中心化”的全民觀(guān)影熱潮。

　　春節檔的跨越式成長(cháng)和發(fā)展，除了影院終端下沉、電影品質(zhì)提升、觀(guān)眾氛圍培育等內部原因外，廣大人民群眾消費習慣的改變也極為重要。

　　2018年春節檔，五部已具品牌效應且類(lèi)型風(fēng)格各異的影片“逐鹿中原”，迎合全民觀(guān)影的不同需求，這樣的同臺競技無(wú)疑值得期待。

　�。ㄗ髡邽橹袊�電影家協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)）

　　從長(cháng)途公交到共享汽車(chē)

　　我們這樣訪(fǎng)親友

　　記者 祝大偉

　　“有錢(qián)沒(méi)錢(qián)回家過(guò)年�！睂Υ蠖鄶祰�人而言，春節前的奔波總是過(guò)年記憶中逃不開(kāi)的情節。這一路的艱辛也把車(chē)與年的記憶緊緊地聯(lián)系起來(lái)。

　　“當時(shí)家人覺(jué)得汽車(chē)會(huì )普及，學(xué)個(gè)汽車(chē)制造，專(zhuān)業(yè)前景應該不錯�！标惡Ｗ谡f(shuō)，20多年前，剛走進(jìn)大學(xué)校門(mén)時(shí)，汽車(chē)已經(jīng)漸漸進(jìn)入尋常百姓家。

　　如今，46歲的陳海宗已經(jīng)是一汽集團一個(gè)子公司的中層。眼下汽車(chē)爆炸式的增長(cháng)，還是讓他多少有些始料未及。

　　80年代初，陳海宗七八歲時(shí)，留下了對小汽車(chē)最早的記憶�！爱敃r(shí)趕著(zhù)回姥姥家過(guò)年，卻錯過(guò)了最后一班汽車(chē)。一家人站在寒風(fēng)中焦急等待時(shí)，幸好攔到一輛吉普的‘順風(fēng)車(chē)’。盡管這輛吉普四處漏風(fēng)，但比起班車(chē)也舒服不少。這是第一次近距離感受小汽車(chē)�！�

　　在陳海宗看來(lái)，當年，小汽車(chē)并不是普通大眾能享受的交通工具，市場(chǎng)并不能提供有效供給。

　　2000年前后，汽車(chē)開(kāi)始普及，陳海宗有了自己的車(chē)。臘月二十九或是大年三十，陳海宗從長(cháng)春驅車(chē)800多公里回到河北老家。

　　“那時(shí)候南方摩托車(chē)騎行大軍讓人很震撼。搶手的火車(chē)票讓人印象深刻�！敝两�，陳海宗對回家過(guò)年的辛苦經(jīng)歷歷歷在目。

　　第一次開(kāi)私家車(chē)回老家過(guò)年，陳海宗既興奮又疲憊�！伴L(cháng)途開(kāi)車(chē)累，但有了舒服的專(zhuān)屬空間，還是讓人特別興奮。更重要的是，當時(shí)路上并沒(méi)有太多的車(chē)，汽車(chē)暢通便捷的優(yōu)點(diǎn)非常明顯�！�

　　到了2010年，汽車(chē)仿佛開(kāi)始了爆炸性的增長(cháng)。陳海宗分析說(shuō)，這時(shí)，汽車(chē)已經(jīng)慢慢從身份和地位的象征變?yōu)榇�步工具�?/p>

　　盡管人車(chē)關(guān)系逐漸變化，但春節前兩三個(gè)月，汽車(chē)銷(xiāo)售高峰的特點(diǎn)卻絲毫沒(méi)有減弱。

　　“雖然‘五一’‘十一’前后的銷(xiāo)售熱潮正在變得不明顯，但春節前夕依然是銷(xiāo)售熱季。越是大眾化的汽車(chē)，就越是如此�！标惡Ｗ谡f(shuō)，這也能看出春節在普通老百姓心中的特殊地位、汽車(chē)和春節的特殊關(guān)系。

　　近兩年，陳海宗不再開(kāi)車(chē)回老家了�！胺昴赀^(guò)節，高速路都能變停車(chē)場(chǎng)�！本W(wǎng)約車(chē)、汽車(chē)租賃、共享汽車(chē)等新模式，給春節回家的人們提供了更多元的選擇。

　　春節回家，人們更愿意選擇高鐵、飛機等方式，再通過(guò)汽車(chē)來(lái)解決出行“最后一公里”的問(wèn)題。

　　汽車(chē)消費正在從擁有性消費向支配性消費轉變。

　　這意味著(zhù)，人們對用車(chē)更加挑剔，已經(jīng)從最初的品牌、性能等簡(jiǎn)單標準，擴展到內部設施的智能網(wǎng)聯(lián)、外觀(guān)造型等功能性和感官性考量。

　　從農貿商品交流到地方文化展臺

　　我們這樣逛廟會(huì )

　　牛幸佳 王 玨

　　逛廟會(huì )早已成為現代春節的熱門(mén)活動(dòng)。改革開(kāi)放40年來(lái)，廟會(huì )在繼承傳統的物資交流和文化娛樂(lè )的基礎上，還逐漸向促進(jìn)社區和諧、豐富城市文化等功能轉變。

　　上世紀70年代末80年代初，廟會(huì )逐漸從過(guò)去封建迷信的概念中解脫出來(lái)�！澳莻�(gè)時(shí)候每逢廟會(huì )舉辦，我總會(huì )叫上街坊鄉鄰。大家一起看大戲、逛攤位。一路上說(shuō)說(shuō)笑笑，高興得不得了�！焙幽鲜§柫x市礦區居民薛喜鳳回憶。

　　90年代，隨著(zhù)改革開(kāi)放的不斷深入，廟會(huì )的經(jīng)濟功能得到加強，逐漸成為從事商品交流和物資貿易的場(chǎng)所�！�80年代的廟會(huì )主要以出售各色小吃、衣服以及民間工藝品的小型攤位為主，基本屬于個(gè)人行為。而到了90年代，廟會(huì )上的小型攤位已經(jīng)搖身變?yōu)閺氖鲁青l農貿商品交流的大型場(chǎng)所�！敝醒朊褡宕髮W(xué)民俗學(xué)教授林繼富說(shuō)。

　　21世紀以來(lái)，廟會(huì )還承擔了弘揚地方認同感的功能。春節期間，廟會(huì )成為某一區域內的“全民性活動(dòng)”。

　　“逛廟會(huì )是我們家春節的必備項目。廟會(huì )上，人頭攢動(dòng)，摩肩接踵，說(shuō)著(zhù)方言，很有歸屬感�！鄙綎|省泰安市泰山區居民楊京說(shuō)，以前春節只是在家看電視，玩游戲，年味兒越來(lái)越淡。外出逛廟會(huì )，為親朋好友間的緊密交流提供了舞臺。

　　2018年，北京市推出地壇廟會(huì )、朝陽(yáng)國際風(fēng)情節、通州運河文化廟會(huì )等十大廟會(huì )。北京市文化局副局長(cháng)龐微說(shuō)，將采用政府購買(mǎi)和“互聯(lián)網(wǎng)+文化”的方式，向首都市民發(fā)放30萬(wàn)張春節廟會(huì )門(mén)票。

　　本版制圖：蔡華偉

　　相關(guān)鏈接：

　　網(wǎng)絡(luò )中國節之春節（專(zhuān)題）

掃碼看“網(wǎng)絡(luò )中國節之春節（手機版H5）”