《中華人民共和國民營(yíng)經(jīng)濟促進(jìn)法》于5月20日正式實(shí)施，吉林省長(cháng)春皓月清真肉業(yè)股份有限公司董事長(cháng)叢連彪在接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，這是國家為民營(yíng)經(jīng)濟發(fā)展注入的“強心劑”。從肉牛產(chǎn)業(yè)來(lái)看，民營(yíng)經(jīng)濟已成為國內肉牛屠宰加工領(lǐng)域中的主力，民營(yíng)企業(yè)在市場(chǎng)供應中占較大份額。

圖為吉林省長(cháng)春皓月清真肉業(yè)股份有限公司董事長(cháng)叢連彪。受訪(fǎng)者供圖

叢連彪認為，民營(yíng)經(jīng)濟促進(jìn)法實(shí)施為肉牛行業(yè)帶來(lái)的政策紅利十分顯著(zhù)，一是明確了民營(yíng)企業(yè)平等參與市場(chǎng)競爭的地位，讓民企在項目招投標、政策申報中不再受“隱性門(mén)檻”制約；二是強化了產(chǎn)權和自主經(jīng)營(yíng)權保護，讓企業(yè)能更安心地投入長(cháng)期研發(fā)，皓月在沃金和牛繁育上的持續投入，正是源于對政策環(huán)境的穩定預期；三是鼓勵創(chuàng )新的導向，這與皓月建設國家級肉牛創(chuàng )新中心、推動(dòng)“1+10”戰略布局的規劃高度契合。

民營(yíng)經(jīng)濟在農牧業(yè)領(lǐng)域的潛力將進(jìn)一步釋放

一段時(shí)期以來(lái)，國內肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨嚴峻挑戰，牛肉價(jià)格持續走低，養殖場(chǎng)戶(hù)普遍虧損，上下游企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難。在叢連彪看來(lái)，牛肉市場(chǎng)疲軟有多重因素，一是進(jìn)口壓力持續，大量低價(jià)進(jìn)口牛肉擠壓國產(chǎn)市場(chǎng)空間，導致國內屠宰企業(yè)利潤微??；二是養殖端成本高企，飼料、人工成本上漲明顯，中小養殖戶(hù)抗風(fēng)險能力較弱；三是產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同不足，養殖、加工、銷(xiāo)售環(huán)節存在信息壁壘，資源配置效率有待提升。

但與此同時(shí)，肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇與挑戰并存。今年中央一號文件明確提出“扶持畜牧業(yè)穩定發(fā)展”“推進(jìn)肉牛、奶牛產(chǎn)業(yè)紓困，穩定基礎產(chǎn)能”。同時(shí)消費升級帶來(lái)結構性機會(huì )，高端牛肉、預制菜等產(chǎn)品需求增速顯著(zhù)；智能化養殖、數字化管理等技術(shù)正在重構產(chǎn)業(yè)形態(tài)。

當前處于肉牛產(chǎn)業(yè)的“轉型陣痛期”，叢連彪認為，以民營(yíng)經(jīng)濟促進(jìn)法實(shí)施為契機，民營(yíng)經(jīng)濟在農牧業(yè)領(lǐng)域的潛力將進(jìn)一步釋放，民營(yíng)企業(yè)機制靈活、貼近市場(chǎng)的優(yōu)勢，能更快響應“從牧場(chǎng)到餐桌”的全鏈條需求，擔當起創(chuàng )新“先鋒隊”、產(chǎn)業(yè)“排頭兵”、標準“引領(lǐng)者”的角色，引領(lǐng)行業(yè)從“價(jià)格競爭”轉向“價(jià)值競爭”。

如何從“價(jià)格競爭”轉向“價(jià)值競爭”

如何跳出“低價(jià)競爭”陷阱？叢連彪認為關(guān)鍵在于升品質(zhì)，升協(xié)同，升格局。

以創(chuàng )新促品質(zhì)提升，進(jìn)一步拓寬賽道，避免陷入“低價(jià)戰”。民營(yíng)經(jīng)濟促進(jìn)法提出，國家鼓勵、支持民營(yíng)經(jīng)濟組織在推動(dòng)科技創(chuàng )新、培育新質(zhì)生產(chǎn)力、建設現代化產(chǎn)業(yè)體系中積極發(fā)揮作用。叢連彪介紹，皓月聯(lián)合吉林農業(yè)大學(xué)等科研機構，突破雙胎懷配、胚胎移植、基因編輯等技術(shù)，培育自主品種沃金和牛，打破高端種源依賴(lài)，每頭綜合產(chǎn)值15萬(wàn)元以上，已經(jīng)成為全國高端牛肉領(lǐng)導品牌。

此外，皓月積極強化行業(yè)合作，聯(lián)合行業(yè)協(xié)會(huì )制定《公平競爭公約》，與各龍頭企業(yè)達成“不搶牛源、不壓價(jià)格、共享技術(shù)”共識；建立“牛源交易平臺”，公開(kāi)市場(chǎng)行情，減少信息不對稱(chēng)。同時(shí)拓展國際市場(chǎng)，將產(chǎn)品出口20多個(gè)國家和地區，與全球最大牛肉貿易商巴西JBS合作，用全球視野替代“窩里斗”，共建“中國肉牛產(chǎn)業(yè)命運共同體”。

“科技+模式創(chuàng )新” 打造全產(chǎn)業(yè)鏈

皓月自主品種沃金和牛的培育不僅是跳脫“低價(jià)競爭”的一枚鑰匙，更是種源科技的一項突破。今年中央一號文件提出“因地制宜發(fā)展農業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”。叢連彪認為，農業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的核心是“科技+模式創(chuàng )新”，建立種牛資源庫，實(shí)現種源科技突破的同時(shí)，皓月在智能裝備與業(yè)態(tài)融合方面不斷創(chuàng )新升級，在屠宰加工環(huán)節部署物聯(lián)網(wǎng)監控系統，大量傳感器實(shí)時(shí)采集數據，通過(guò)AI算法優(yōu)化分割參數，在養殖端實(shí)施精準飼喂，根據牛只體重、月齡自動(dòng)調配飼料，單頭日增重效果明顯。

業(yè)態(tài)融合創(chuàng )新同樣重要。農牧業(yè)一端連接著(zhù)農場(chǎng)與農戶(hù)，一端與老百姓的餐桌緊密相連，打造貫穿上下游的全產(chǎn)業(yè)鏈，是皓月從創(chuàng )立之初就確立的核心戰略。叢連彪告訴記者，皓月集團用工業(yè)化大數據的思維謀劃現代肉牛產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，形成了以肉牛養殖、反芻飼料、食品加工、生物大健康、制革和有機肥等六大產(chǎn)業(yè)為核心肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)精深加工將一頭?！俺愿烧簟?。

一方面與養殖端聯(lián)動(dòng)，建立“統一識別、統一防疫、統一飼料、統一技術(shù)、統一回收”模式，為養殖戶(hù)提供沃金和牛種源及全程技術(shù)指導，保價(jià)收購確保收益。累計帶動(dòng) 21.5 萬(wàn)農戶(hù)，年增收超 20 億元；一方面在餐飲端設置安全線(xiàn)紅線(xiàn)，嚴格執行6道檢驗檢疫關(guān)、21個(gè)衛生控制點(diǎn)，建設“皓月云牧場(chǎng)”平臺，實(shí)現從養殖到餐桌的可視化溯源，近五年產(chǎn)品抽檢合格率100%。此外，在這兩端之間，皓月依托“1+10”戰略布局，延伸場(chǎng)景，延長(cháng)鏈條，建設“肉牛產(chǎn)業(yè)學(xué)院”、肉牛博物館，開(kāi)發(fā)工業(yè)旅游項目，投產(chǎn)預制菜工場(chǎng)等，推進(jìn)十大領(lǐng)域升級。（中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 梁木）