如今，許多人被失眠困擾，因此多家乳企近期推出的“晚安牛奶”備受關(guān)注。有的企業(yè)運用生物技術(shù)提高牛奶中褪黑素含量，有的則在牛奶中添加活性肽、γ-氨基丁酸等功能性成分，稱(chēng)可以提升睡眠質(zhì)量。

　　那么，“晚安牛奶”真能助眠嗎？

　　最近，某品牌“晚安牛奶”因宣稱(chēng)含有“10倍+原生褪黑素”成為市場(chǎng)關(guān)注焦點(diǎn)。相關(guān)企業(yè)稱(chēng)，該產(chǎn)品通過(guò)專(zhuān)利技術(shù)調整奶牛飼養方式，提升牛奶中褪黑素含量。部分消費者在社交媒體撰文稱(chēng)，喝了這款牛奶后似乎真能更快說(shuō)“晚安”了。

　　根據國家知識產(chǎn)權局公開(kāi)信息，相關(guān)專(zhuān)利技術(shù)主要通過(guò)調整奶牛的光照周期和飼料配比來(lái)增加牛奶中褪黑素的含量。

　　具體方法為：讓泌乳期奶牛每天接受光照（光照強度要達到500勒克斯至600勒克斯）11小時(shí)，處于黑暗環(huán)境13小時(shí)，并使其在凌晨1點(diǎn)50分至2點(diǎn)10分之間排奶；保證奶牛飼料中含有18%—22%的大豆、9%—10%的米糠、8%—12%的豆粕，以提高其色氨酸攝入量，促進(jìn)褪黑素合成。

　　盡管相關(guān)專(zhuān)利技術(shù)使牛奶中的褪黑素含量達到12500皮克/盒（即0.0000125毫克/盒），約為同等規格普通牛奶的10倍以上。然而，這一數值與臨床推薦的褪黑素助眠劑量（0.1毫克至0.3毫克）相比差距較大。

　　江蘇省省級機關(guān)醫院神經(jīng)內科主任鄭慧芬認為，“晚安牛奶”中褪黑素含量極低，12500皮克的褪黑素幾乎可以忽略不計，無(wú)法達到臨床治療效果。按最低有效劑量0.1毫克計算，消費者需一次性飲用8000盒“晚安牛奶”才能達到助眠效果。

　　科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒指出，褪黑素主要適用于調節時(shí)差或內源性分泌不足的人群，對壓力、環(huán)境等因素導致的失眠作用有限。部分消費者感覺(jué)喝“晚安牛奶”后睡眠改善，可能是心理暗示的結果。

　　另一類(lèi)添加了活性肽的“晚安牛奶”據稱(chēng)含有從牛奶中提取的特殊肽類(lèi)物質(zhì)。以某品牌的A2β-酪蛋白“晚安牛奶”為例，其添加了500毫克的酪蛋白水解肽。記者查閱資料發(fā)現，雖然相關(guān)動(dòng)物實(shí)驗顯示這類(lèi)物質(zhì)可能具有調節睡眠的作用，但人體臨床試驗數據仍然匱乏。

　　研究表明，A2β-酪蛋白可以減少乳糖不耐受者的腸胃不適，但尚無(wú)直接證據表明其具有助眠功效。

　　更復雜的要數復合配方型“晚安牛奶”。某款“晚安牛奶”就同時(shí)添加了γ-氨基丁酸和茶氨酸兩種成分。資料顯示，γ-氨基丁酸有助于抑制神經(jīng)興奮，茶氨酸能夠促進(jìn)大腦內多巴胺等神經(jīng)遞質(zhì)的合成，可以緩解壓力和緊張情緒。商家宣稱(chēng)這種組合能“雙管齊下”改善睡眠。不過(guò)，相關(guān)專(zhuān)家指出，γ-氨基丁酸的口服生物利用度可能只有20%至30%，而茶氨酸的助眠效果在科學(xué)界仍存在爭議?？破罩袊煜缕脚_“科學(xué)辟謠”公眾號曾發(fā)文稱(chēng)，尚無(wú)證據表明茶氨酸有改善睡眠的功效。

　　業(yè)內專(zhuān)家表示，真正的“晚安”不應該被裝進(jìn)牛奶盒里，建立健康的睡眠習慣才是擺脫失眠的根本途徑。規律的作息時(shí)間、適宜的睡眠環(huán)境、適度的運動(dòng)，這些都比依賴(lài)某種“神奇食品”來(lái)得可靠。