展會(huì )現場(chǎng)飲酒賦詩(shī)、投壺、飛花令等超過(guò)30項“重大活動(dòng)+專(zhuān)項活動(dòng)+娛樂(lè )活動(dòng)”精彩紛呈，此外，展會(huì )還特別設置了使館展示區，以法國大使館為代表的各國大使館受邀參展，共同呈現各自國家的酒文化與飲食文化

　　本報記者 謝 嵐

　　見(jiàn)習記者 梁傲男

　　10月10日至12日，第二十一屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“酒博會(huì )”）在上海舉辦。本屆酒博會(huì )以“世界名酒·共享榮耀”為主題，展館面積達6萬(wàn)平方米，約有500家企業(yè)參展，涵蓋白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒、威士忌、伏特加、朗姆酒等多個(gè)酒類(lèi)品種，為酒類(lèi)行業(yè)提供了展示和交流的平臺。

　　記者在展會(huì )現場(chǎng)看到，本屆酒博會(huì )在展示酒類(lèi)產(chǎn)品的同時(shí)，也尤為注重文化創(chuàng )意，引入了“酒博+樂(lè )享派對”“酒博+美食”“酒博+音樂(lè )”“酒博+運動(dòng)”等一系列現場(chǎng)互動(dòng)活動(dòng)。展會(huì )現場(chǎng)還設置了特色的“惠民區”，參觀(guān)者不僅可以免費品嘗，還能購買(mǎi)到酒博會(huì )與多家名酒企業(yè)聯(lián)名打造的特色產(chǎn)品以及低于市場(chǎng)價(jià)的酒類(lèi)產(chǎn)品。

　　中國酒業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋書(shū)玉表示，酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)正在從“揚長(cháng)板”階段進(jìn)入“補短板”階段，從注重“長(cháng)度”和“高度”到疊加“寬度”和“深度”階段，“這是酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展的多維視野和多元格局，也是對如今從高速度發(fā)展轉向高質(zhì)量發(fā)展詮釋的方法論?！?/p>

　　打造“酒+N”經(jīng)濟鏈

　　據了解，展會(huì )現場(chǎng)飲酒賦詩(shī)、投壺、飛花令等超過(guò)30項的“重大活動(dòng)+專(zhuān)項活動(dòng)+娛樂(lè )活動(dòng)”精彩紛呈，此外，展會(huì )還特別設置了使館展示區，以法國大使館為代表的各國大使館受邀參展，共同呈現各自國家的酒文化與飲食文化。

　　同時(shí)，文創(chuàng )產(chǎn)品如節氣酒、生肖酒等推陳出新，酒類(lèi)銷(xiāo)售場(chǎng)景愈發(fā)活躍。五糧液展區工作人員對《證券日報》記者表示：“我們現調雞尾酒給予消費者品鑒，展會(huì )第一天吸引了大約400位觀(guān)眾參與?！?/p>

　　現場(chǎng)一位展商對記者坦言：“酒博會(huì )的角色正悄然發(fā)生變化，雖然產(chǎn)品展示依然是核心環(huán)節之一，但不再局限于訂貨與銷(xiāo)售功能。越來(lái)越多的企業(yè)通過(guò)精心設計的展臺布置、專(zhuān)業(yè)的品酒體驗活動(dòng)，以及富有創(chuàng )意的文化展示，將產(chǎn)品的獨特魅力與文化底蘊深度融合，講述商品背后的故事，傳播酒文化?！?/p>

　　在宋書(shū)玉看來(lái)，酒類(lèi)產(chǎn)品個(gè)性化、差異化表達蔚然成風(fēng)，健康化、多元化消費日趨盛行，產(chǎn)區價(jià)值、活態(tài)文化價(jià)值的重要性不斷放大，科技賦能、科創(chuàng )+文創(chuàng )研發(fā)如雨后春筍。同時(shí)，消費場(chǎng)景、商業(yè)模式的創(chuàng )新熱度持續升溫，打造“酒+N”經(jīng)濟鏈，正在成為名酒產(chǎn)區經(jīng)濟社會(huì )高質(zhì)量發(fā)展的核心支撐，持續的自我更新已成為酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)綻放新活力的關(guān)鍵。

　　行業(yè)調整中尋找新機遇

　　在酒博會(huì )期間舉辦的2024世界名酒價(jià)值論壇中，五糧液集團（股份）公司黨委書(shū)記、董事長(cháng)曾從欽表示，當前，酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新情況、新挑戰、新變化不斷出現，既面臨總體需求不足、消費市場(chǎng)疲軟的下行壓力，又面臨增量政策發(fā)力、市場(chǎng)預期改善的上行機遇，特別是近期國家出臺的一攬子增量政策力度大、針對性強，產(chǎn)業(yè)調整有望較快迎來(lái)拐點(diǎn)。

　　對此，有白酒企業(yè)負責人向《證券日報》記者表示，此輪行業(yè)調整與過(guò)往不同，它更多源于產(chǎn)業(yè)自身積極的內生動(dòng)力調整，而非簡(jiǎn)單的外部因素累積。

　　在本屆酒博會(huì )上，各大酒企也紛紛亮出創(chuàng )新成果。例如，今世緣攜旗下國緣、今世緣、高溝三大品牌產(chǎn)品及特色文創(chuàng )產(chǎn)品參展的同時(shí)，還發(fā)布了定位于中國新派高端濃香的新品“國緣2049”。牛欄山也在展臺展出了尚未上市的清香型白酒。

　　黃酒品類(lèi)也在積極尋求突破，迎合當前年輕化、健康化的消費趨勢。古越龍山展臺工作人員向《證券日報》記者表示，公司正努力將黃酒文化優(yōu)勢和品類(lèi)優(yōu)勢更精準地傳遞給消費者，讓更多年輕人愛(ài)上黃酒，拓展行業(yè)發(fā)展空間。金楓酒業(yè)相關(guān)負責人也表示，一些參觀(guān)者在現場(chǎng)品鑒了黃酒后，實(shí)現了有效引流。

　　“企業(yè)只有擁有更新、更多、更強的競爭能力，才能夠穿越產(chǎn)業(yè)周期、穿越消費周期。同時(shí)，高質(zhì)量發(fā)展仍是產(chǎn)業(yè)和企業(yè)需要緊緊抓住的關(guān)鍵，當下無(wú)論是啤酒企業(yè)還是白酒企業(yè)，均已進(jìn)入精細化運營(yíng)階段。酒企除了靠業(yè)務(wù)本身的增長(cháng)之外，內部的運營(yíng)和生產(chǎn)運營(yíng)效率也要持續提升?！比A潤啤酒（控股）有限公司董事會(huì )主席侯孝海表示。

　　在業(yè)內分析師看來(lái)，從酒博會(huì )來(lái)看，酒業(yè)展現出的韌性和創(chuàng )新能力，為行業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展奠定了堅實(shí)基礎。隨著(zhù)政策環(huán)境的優(yōu)化和消費市場(chǎng)的進(jìn)一步激活，行業(yè)有望在調整中迎來(lái)發(fā)展新機遇。