8月28日，蒙牛乳業(yè)（2319.HK）發(fā)布2024年中期業(yè)績(jì)公告。面對乳業(yè)的周期波動(dòng)，蒙牛主動(dòng)開(kāi)啟新一輪調整。以奶酪板塊為例，蒙牛奶酪和妙可藍多如約完成整合，這不僅提質(zhì)增效，更是創(chuàng )新深耕。 

　　資源整合增效益，優(yōu)勢互補占鰲頭。上半年，妙可藍多穩坐行業(yè)頭把交椅，蒙牛旗下的奶酪板塊有望成為新業(yè)務(wù)增長(cháng)極。對于當下的中國奶酪行業(yè)而言，妙可藍多以穩健的業(yè)績(jì)釋放出一個(gè)積極的風(fēng)向標，中國奶酪發(fā)展進(jìn)入新階段，呈現韌性增長(cháng)新趨勢。 

　　未來(lái)，隨著(zhù)蒙牛與妙可藍多融合的進(jìn)一步加深，集團將從供應鏈、渠道、產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng )新等多個(gè)維度，加強對妙可藍多支持。在集團的賦能下，作為中國奶酪的“旗手”，妙可藍多將形成了規模更大、品控更嚴、產(chǎn)學(xué)研一體化程度更高的奶酪研發(fā)、科普和生產(chǎn)體系，開(kāi)拓更加廣闊的新藍海市場(chǎng)。 

　　整合引領(lǐng)奶酪消費全鏈路升級 

　　從宏觀(guān)層面看，奶酪在中國依然是新興領(lǐng)域，隨著(zhù)人群認知度加深，接受度越來(lái)越高，奶酪產(chǎn)品創(chuàng )新以及消費場(chǎng)景多元展開(kāi)，讓奶酪進(jìn)入新發(fā)展階段，行業(yè)呈現出“高景氣度”。 

　　2024上半年，妙可藍多穩扎穩打，在產(chǎn)品、渠道、品牌等多個(gè)領(lǐng)域落地承接新戰略導向，一系列組合拳的施展，讓整體業(yè)務(wù)穩健回暖，打開(kāi)新的發(fā)展空間。妙可藍多加大產(chǎn)品創(chuàng )新，從兒童到成人，從休閑零食到奶酪的功能化應用以及滿(mǎn)足部分品質(zhì)生活人群的“準剛需”食品，中國奶酪特色之路充滿(mǎn)無(wú)限可能。 

　　蒙牛在奶酪板塊布局深遠。早在2021年，蒙牛認購妙可藍多1.01億股，成為其控股股東，同時(shí)蒙牛承諾，將旗下奶酪業(yè)務(wù)注入妙可藍多。今年6月，妙可藍多公告稱(chēng)，擬以4.48億元收購蒙牛奶酪100%股權。至此，蒙牛奶酪和妙可藍多如約完成整合。這一整合，既解決了同業(yè)競爭問(wèn)題，也顯示了蒙牛將妙可藍多作為集團奶酪業(yè)務(wù)唯一運營(yíng)平臺的信心。 

　　筑平臺，促發(fā)展。在蒙牛集團的支持下，今年以來(lái)，妙可藍多大力推動(dòng)TO C和TO B的雙輪驅動(dòng)戰略。一方面，面向成人化的奶酪休食創(chuàng )新引發(fā)廣泛的消費響應，另一方面，深耕專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域，系列奶酪產(chǎn)品被餐飲企業(yè)選用?！叭巳浩迫Α焙汀皥?chǎng)景破圈”，進(jìn)一步鞏固妙可藍多品類(lèi)領(lǐng)導者地位。 

　　在TO C方面，妙可藍多提出了產(chǎn)品要“從大單品到構建多元奶酪爆款產(chǎn)品家族”，消費人群要“從兒童到青年、中老年全年齡段人群的覆蓋”。 

　　5月9日，妙可藍多在新形象代言人王一博官宣發(fā)布會(huì )上，正式宣布進(jìn)入奶酪發(fā)展2.0新時(shí)代，將推出面向更多年齡層次更為豐富的奶酪產(chǎn)品，覆蓋更多消費群體。

　　新品慕斯奶酪杯，營(yíng)養豐富且一杯僅有一顆蘋(píng)果的熱量，是職場(chǎng)女性的最佳甜品選擇，入選了首屆“上海時(shí)尚出品”創(chuàng )新產(chǎn)品榜單。在金山沙灘啤酒節上，妙可藍多帶來(lái)的鱈魚(yú)奶酪條、花酪棒、奶酪布丁、乳酪小方等產(chǎn)品，與啤酒碰撞出了完美的“新火花”。

　　在TO B方面，妙可藍多“馬斯卡彭奶酪關(guān)鍵技術(shù)及其相關(guān)裝置的研究與應用”獲得中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )和國際乳品聯(lián)合會(huì )中國國家委員會(huì )聯(lián)合頒發(fā)的技術(shù)進(jìn)步一等獎。這既驗證了其在原制奶酪領(lǐng)域研發(fā)與生產(chǎn)的成熟能力，同時(shí)也將加速推動(dòng)妙可藍多在B端產(chǎn)品創(chuàng )新。

　　妙可藍多的產(chǎn)品不僅在國內屢獲獎項，也在國際上嶄露頭角。妙可藍多金裝奶酪棒和哈路蜜煎烤奶酪斬獲三大國際獎項“iSEE創(chuàng )新品牌百強榜”“iSEE全球美味獎”和“iSEE產(chǎn)品&品牌類(lèi)銅獎”。通過(guò)不斷創(chuàng )新，妙可藍多以扎實(shí)有效的行動(dòng)引領(lǐng)奶酪消費場(chǎng)景的邊界突圍，將中國奶酪的破局之路演繹得豐富多彩。 

　　同樣深耕餐飲的蒙牛愛(ài)氏晨曦專(zhuān)業(yè)乳品，不斷強化市場(chǎng)布局，持續完善產(chǎn)品矩陣。今年4月上市的國標版淡奶油產(chǎn)品，采用蒙牛甄選牧場(chǎng)奶源，成就天然乳脂，純動(dòng)物奶油，口感細膩，化口性好。該產(chǎn)品采用INF瞬時(shí)殺菌技術(shù)，保留天然乳香，具有高打發(fā)、強穩定、耐受重復打發(fā)等諸多優(yōu)勢應用特性，為專(zhuān)業(yè)餐飲客戶(hù)提供可靠品質(zhì)和卓越口感，助力打造受消費者歡迎的出品。

　　此外，愛(ài)氏晨曦還持續挖掘烘焙、西餐等渠道對黃油產(chǎn)品的需求，上市國內乳企首創(chuàng )發(fā)酵型乳酸黃油。相較于普通黃油，愛(ài)氏晨曦發(fā)酵黃油特別加入北歐進(jìn)口乳酸菌種，經(jīng)低溫長(cháng)達16小時(shí)以上發(fā)酵，產(chǎn)生大量能夠釋放乳脂風(fēng)味的短鏈脂肪酸，使得產(chǎn)品具有獨特的柔和口感和新鮮口味，色澤淺黃、質(zhì)地均勻、口感細膩柔滑，氣味芬芳。在應用中可以有效提升 

　　出品效果及風(fēng)味表現，既滿(mǎn)足了消費者多元化需求，也更好助力餐飲伙伴穩定持續增長(cháng)。 

　　創(chuàng )新改善當下乳業(yè)結構 

　　奶酪是乳制品行業(yè)中的深加工產(chǎn)品，對上游供應鏈的產(chǎn)能形成很好的調節作用，對乳制品產(chǎn)業(yè)具有巨大的價(jià)值放大效應。 

　　作為中國奶酪頭部品牌，在蒙牛集團的支持下，妙可藍多上半年不斷加大研發(fā)投入，持續提升研發(fā)能力。目前在上海、天津、長(cháng)春、吉林建成了五座大規?，F代化工廠(chǎng)，擁有十萬(wàn)級超潔凈生產(chǎn)車(chē)間，打造了業(yè)內知名的奶酪營(yíng)養與創(chuàng )新研發(fā)中心，涵蓋5大研究領(lǐng)域，建設了專(zhuān)業(yè)的奶酪質(zhì)量檢測實(shí)驗室，并且通過(guò)了國家CNAS認可，為奶酪品質(zhì)保駕護航。 

　　秉承蒙牛集團的創(chuàng )新驅動(dòng)戰略，妙可藍多不斷深化奶酪基礎研究，持續推廣“奶黃金”的營(yíng)養價(jià)值。一方面，通過(guò)與國內多所高校開(kāi)展研究合作，在奶酪基礎科學(xué)、產(chǎn)品創(chuàng )新、工藝設計等領(lǐng)域收獲多項專(zhuān)利；另一方面前瞻布局引進(jìn)世界一流生產(chǎn)設備，與新西蘭、澳洲等地區優(yōu)質(zhì)奶酪企業(yè)達成戰略合作，夯實(shí)在研發(fā)和品控方面的技術(shù)實(shí)力。 

　　創(chuàng )新也落實(shí)在渠道合作。上半年，妙可藍多與京東戰略合作，構建高品質(zhì)奶酪休閑流量新場(chǎng)域。雙方將在原有合作基礎上，圍繞產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)、體驗等多個(gè)領(lǐng)域深度共建，為消費者提供更高端優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)體驗。這一選擇，不僅是對效率的追求，更是對品質(zhì)和服務(wù)承諾的升級。與京東的合作，將使妙可藍多的供應鏈更加高效，服務(wù)更加貼心，質(zhì)價(jià)比達到前所未有的高度。