春節假期來(lái)臨，不少家庭已經(jīng)開(kāi)始囤好招待親朋好友聚會(huì )時(shí)用的食材，準備在假期聚會(huì )時(shí)一展身手。那么，一大桌子的菜怎樣選擇，如何食用才更健康呢？我們分享幾招回家過(guò)年吃不胖的健康小妙招。

　　妙招一：放慢節奏慢慢吃 

　　吃飯不宜地快，應該放慢吃飯速度，同時(shí)要避免因飯菜可口而導致暴飲暴食。在年夜飯菜品的選擇上，最好先吃海鮮類(lèi)，再吃肉類(lèi)（瘦肉），然后吃蔬菜類(lèi)，最后如果還有胃口則可以少量吃些主食。 

　　妙招二：多吃蛋白質(zhì)類(lèi)菜肴  

　　專(zhuān)家指出，讓你長(cháng)胖的一定不是大魚(yú)大肉。海鮮類(lèi)，如魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、貝類(lèi)等，雞肉、鴨肉、兔肉、羊肉、牛肉等含蛋白質(zhì)高、脂肪較少的肉類(lèi)都可以放心的吃。一方面由于肉類(lèi)食物經(jīng)過(guò)各種烹飪方式后，色香味俱全，容易讓味蕾得到滿(mǎn)足和享受；另一方面肉類(lèi)食物很容易飽腹，攝入大量的肉類(lèi)通常會(huì )占用碳水化合物的攝入，且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有益于身體健康。 

　　蔬菜類(lèi)菜品不論是作為涼拌菜還是炒菜都利于減肥的，可以多吃一些。 

　　需要注意的是，雞爪、豬蹄、五花肉、粉絲等脂肪含量過(guò)高的菜肴盡量少吃或不吃。 

　　妙招三：囤好健康飲品 

　　過(guò)年期間，飲料也是飯桌上必不可少的一份子。隨著(zhù)人們對健康意識的逐漸提升，對含糖類(lèi)飲料或碳酸飲料的危害也有了進(jìn)一步的了解，可以選擇100%純椰子汁、0卡碳酸飲料、蘇打水、豆漿、奶制品、黑咖啡、無(wú)糖茶飲等健康飲品。 

　　妙招四：水果堅果適量吃 

　　不少水果中含糖量非常高，不利于減脂期的人群；糖尿病患者也應少吃水果。堅果雖然含有各種豐富的、人體所需的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養成分，但脂肪含量過(guò)高，且容易過(guò)量食用，，如瓜子花生等，需控制食用量。 

　　專(zhuān)家提示，吃啥喝啥都要適量，不要只吃一類(lèi)菜肴，因為過(guò)多的攝入某種單一食物不僅不能減肥，還會(huì )導致?tīng)I養物質(zhì)的不均衡。比如只吃肉不吃蔬菜的人容易便秘；經(jīng)常喝含糖量高的奶茶的人常常皮膚不佳，且更容易患糖尿??；只吃蔬菜不吃肉類(lèi)的人容易失衡，精神狀態(tài)差。 

　　因此，在飲食上，學(xué)會(huì )有選擇的吃，就不會(huì )長(cháng)胖。營(yíng)養均衡，才能健康過(guò)年。 

　?。ㄖ袊?jīng)濟網(wǎng) 楊奇奇）